Lagi mencari ide resep garang asem koyor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem koyor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda. Lihat juga resep Garang Asem Bandeng enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem koyor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan garang asem koyor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat garang asem koyor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem Koyor memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Garang Asem Koyor:
- Sediakan 500 gram koyor atau otot sapi
- Siapkan 3-4 buah cabe rawit utuh
- Ambil 2-3 buah tomat hijau (bisa dicampur blimbing wuluh), iris
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Kaldu bubuk atau blok (optional)
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Iris :
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 1/2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1-2 buah cabe hijau
- Siapkan 2-3 buah cabe rawit
Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa Untuk menemukan garang asem cukup mudah, mengingat biasanya setiap warung makan di jawa. Garang asem daging merupakan jenis sayur dengan bahan dasar daging, dengan variasi menu masakan tentunya akan membuat acara makan bersama keluarga akan lebih meriah. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Koyor:
- Rebus koyor sapi setengah matang, angkat, potong-potong sesuai selera, lalu rebus kembali sampai empuk.
- Sambil menunggu rebusan koyor empuk, tumis bumbu iris beserta daun salam dan dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum, sisihkan.
- Apabila koyor sudah benar-benar empuk (sisa air kurang lebih 1250ml), masukkan bumbu tumisan tersebut.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk/blok, aduk rata, dan masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, lalu masak kembali sambil koreksi rasa.
- Angkat dan hidangkan.
Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Garang Asem Koyor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
