Lagi mencari ide resep gulai nangka muda tetelan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka muda tetelan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Cara membuat gulai nangka muda ini seperti membuat gulai biasa. Namun kamu harus telaten mengecek keempukan nangkanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka muda tetelan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai nangka muda tetelan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai nangka muda tetelan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Nangka Muda Tetelan memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Nangka Muda Tetelan:
- Ambil 400 gr nangka muda, potong2 dan cuci bersih
- Siapkan 150 gr daging sandung lamur, potong potong kotak
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 kotak kecil santan kara
- Sediakan 2 sdm minyak makan utk menumis
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan tumisan :
- Ambil 7 buah cabe keriting merah
- Gunakan 3 buah cabe rawit domba
- Gunakan 7 buah cabe rawit hijau
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar
- Siapkan 1 sdm peres ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan halus bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 ruas jari jahe, geprek
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sere, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 potong asam potong
- Siapkan 3 sdm gula merah yg sudah disisir
Kalau tak mkn lembu, blh gantikan dgn ayam, udang atau tulang ikan masin kurau. Tapi kalau guna tulang ikan masin kena rendam dulu dan garam kena jaga. Gulai nangka disebut juga kari nangka mempunyai bumbunya yang kaya rempah sehingga sayur nangka muda berwarna kekuning-kuningan. Buah nangka muda (bahasa Minang : cubadak).
Langkah-langkah membuat Gulai Nangka Muda Tetelan:
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih.
- Rebus nangka dalam wajan berisi air, setelah mendidih, buang air bekas rebusan pertama dan cuci bersih nangka. Selanjutnya rebus kembali nangka muda bersama daun salam hingga nangka muda empuk (kurang lebih 30-45 menit). Air bisa ditambahkan jika mulai menyusut selama proses merebus. Setelah empuk, buang air rebusan (salam jgn dibuang), cuci nangka
- Potong potong daging sandung lamur. Lalu rebus dalam 1,5 L air, buang kotoran bewarna kecoklatan yang mengapung di air rebusan. Rebus hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih setengahnya, ini makan waktu kurleb 30-45 menit jika tanpa panci presto (saya pakai panci presto Fissler, jika air sdh mendidih, tutup panci presto, lalu masak sampai jarum naik, sejak jarum naik biarkan daging dimasak selama 10 menit, lalu matikan api, tutup panci baru aman dibuka setelah jarum turun)
- Blender semua bahan untuk ditumis. Lalu masukkan ke Wajan yg berisi minyak yang sudah dipanaskan. Tumis hingga wangi dan sedikit berminyak
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci yg berisi daging dan air kaldu rebusan daging. Masak hingga mendidih, lalu masukkan gula jawa, garam dan santan. Terakhir masukkan cabe rawit merah bulat. Aduk pelan hingga mendidih sempurna. Gulai nangka siap disajikan bersama lontong dan rendang. Nyuum 😍
Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Nah, mengolah nangka muda rupanya membutuhkan trik supaya dagingnya empuk dan. Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuhu Semangat pagi Senang rasanya bisa menyapa mak online. So ini tu menu hari Jum'at hasil belanjaan mingguan ya mak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka muda tetelan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
