Sedang mencari inspirasi resep garang asem ceker kepala ayam kukus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ceker kepala ayam kukus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ceker kepala ayam kukus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ceker kepala ayam kukus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan garang asem ceker kepala ayam kukus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang asem ceker kepala ayam kukus menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Garang asem ceker kepala ayam kukus:
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam (boleh ganti sesuai selera)
- Ambil 1/2 kg kepala ayam (boleh ganti sesuai selera)
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai (ambil bagian putihnya, boleh digeprek atau iris)
- Sediakan 4 batang cabe merah (iris sesuai selera)
- Ambil 2 ons cabe rawit (iris atau utuh) kalo saya sebagian iris dan sebagian utuk biar bisa dimakan untuk yang suka pedes atau tidak
- Siapkan 1 butir telur (kocok)
- Sediakan 1 bungkus merica (saya pakai ladaku)
- Ambil sesuai selera Garam
- Gunakan 1 bungkus Penyedap rasa (saya pakai masako sapi )
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan Beberapa daun pisang untuk alas
- Sediakan 10 buah Jangan lupa buah belimbing wulu (saya pakai dan iris sesuai selera)
Memakai ketumbar bertujuan agar ceker tidak bau amis, jika tidak menyertakannya pun tidak masalah. Salah satu menu khas dari kota Surabaya yang segar dan lembut di mulut saat memakannya. Jika sudah, angkat dan garang asem ayam tahu sudah. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Garang asem ceker kepala ayam kukus:
- Cuci ayam yang akan diolah, jika itu ceker dan kepala ayam seperti saya, buang kuku ceker dan paruh ayam cuci sampai benar2 bersih
- Simpan bagian ayam di sebuah tempat dan masukan bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, serai, cabe merah, cabe rawit, merica, garam, penyedap rasa dan belimbing wulu.
- Lalu aduk semua bumbu pada ayam sampai merata.
- Ungkep ayam sekitar 30 menit dalam kulkas supaya semua bumbu meresap. Jangan di frezer ya.
- Siapkan wadah tahan panas dan alasi daun pisang beberapa buah. Sambil menunggu ayam diungkep panaskan panci pengukus sampai air mendidih.
- Setelah selesai ayam diungkep, pindahkan ayam ke wadah tahan panas yang sudah dialasi daun pisang. Masukan kocokan telur secata merata.
- Kukus selama 2 jam agar ayam benar-benar empuk. Disamping ada foto sebelum dikukus.
- Setelah matang, garang asem ceker kepala ayam ready to serf 😊
Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Garang asem diolah dari ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian kecil, mulai dari sayap, dada serta kepala, rasa asamnya didapatkan secara alami dari Resep Garang Asem Ayam Kudus. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Garang asem ceker kepala ayam kukus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
