Anda sedang mencari inspirasi resep rawon /garangasem khas pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon /garangasem khas pekalongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon /garangasem khas pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon /garangasem khas pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Adalah hidangan garang asem daging khas Pekalongan yang rasanya begitu mantap. Nah, agar anda bisa mempraktikan resep hidangan garang asem daging khas pekalongan dirumah. Makanan khas pekalongan, resep masakan khas pekalongan, resep garang asem pekalongan, masakan khas pekalongan, resep aneka daging, masakan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon /garangasem khas pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon /Garangasem khas Pekalongan menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon /Garangasem khas Pekalongan:
- Ambil 1/2 kg daging sapi + jeroan
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 1/2 sdt Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu sapi bubuk (optional)
- Sediakan Lengkuas, daunsalam, serei
- Gunakan 3-4 buah kluwek (ambil isi nya lalu direndam air panas)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 4 buah cabai merah besar
- Ambil 4 siung bawangmerah
- Siapkan 3 siung bawangputih
- Siapkan secukupnya Merica butiran
- Gunakan Pala sedikit aja
- Ambil Kemiri
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Tambahan :
- Siapkan Tomat (optional, disini gak pake ya)
- Siapkan Cabai rawit hijau dan merah
- Gunakan Bawang goreng
Namanya garang asem, makanan khas Grobogan, Jawa Tengah, yang kini sudah Gerang asem khas Pekalongan langsung disajikan di atas piring untuk disantap. BACA JUGA:Nasi Pindang, Kuliner Khas Kudus yang Mirip Rawon, Sudah Pernah Coba? Sedangkan untuk garang asem khas Pekalongan, cara pembuatannya tanpa dibungkus sehingga tidak ada daun pisang yang digunakan selama memasak garang asem ini. Jadi, kita bisa langsung makan tanpa perlu menunggu proses mengukusnya yang lumayan lama.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon /Garangasem khas Pekalongan:
- Cuci bersih daging + jeroan, Rebus daging + jeroan sampai mendidih, lalu buang air nya.
- Potong daging kecil2
- Haluskan bumbu halus nya
- Haluskan kluwek
- Tumis bumbu halus + kluwek +masukan daun salam lengkuas dan serei hingga harum.
- Kl sudah harum masukan daging yg sudah dipotong kecil2, sambil kasih gula sedikit, lalu masak hingga kira2 rata, stlh itu kasih air.
- Masak hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh.
- Setelah mendidih Siap sajikan ksih taburan bawang goreng.
Sekilas Garang Asem Pekalongan ini mirip dengan rawon karena didalam bumbunya terdapat kluwek yang khas. Didaerah pekalongan sendiri, menu ini sangat di minati. Kali ini Dapur Ocha akan membantu Anda dalam berbagi Resep Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan. Rasa dagingnya yang empuk dan rasa asamnya yang bikin segar. Garang asem pekalongan diolah dari cabai rawit, keluwak, cabai hijau, cabai merah besar, dan tomat hijau.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon /garangasem khas pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
