Ayam Garang Asam
Ayam Garang Asam

Lagi mencari ide resep ayam garang asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam garang asam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam garang asam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam garang asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam garang asam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Garang Asam memakai 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Garang Asam:
  1. Sediakan 1 ekor ayam potong 10-12(selera)
  2. Sediakan Daun pisang
  3. Siapkan Bahan halus dan tumis:
  4. Sediakan 1 sdm bawang merah halus
  5. Ambil 1 sdm bawang putih halus
  6. Gunakan 2 sdt kemiri halus
  7. Gunakan 1 sdt jahe halus
  8. Gunakan 3 batang sereh potong2 bagian putihnya
  9. Gunakan 3 cm lengkuas iris2
  10. Sediakan 1 ruas jahe iris2
  11. Ambil Rawit merah iris2 selera(klo ga mau pedas blh pisah saat kukus)
  12. Sediakan Bahan kukusan:
  13. Ambil 3 lembar daun salam
  14. Ambil 5 daun jeruk
  15. Sediakan 1 iket genggam daun kemangi
  16. Sediakan 4 tomat hijau potong bagi 2
  17. Siapkan 1 tomat merah potong bagi 4 atau 8
  18. Ambil sesuai selera Pete kupas
  19. Gunakan Bahan tambahan :
  20. Siapkan 65 ml Santan kara
  21. Sediakan 300 ml air matang
  22. Ambil 1 sdt garam
  23. Ambil 1 sdt kaldu bubuk ayam/sapi
  24. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  25. Ambil 2 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Ayam Garang Asam:
  1. Cuci bersih ayam, taburi garam,diamkan selama 30 mnt
  2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas,jahe iris, rawit merah(saya skip), tumis sampai bumbu harum
  3. Lalu masukan ayam,aduk rata. Lalu masukan air sampai ayam terendam, sambil tunggu sampai mendidih,masukan garam,lada. Kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata,masak sampai air mendidih dan ayam setengah matang
  4. Setelah air mendidih,masukan santan kara. Adum rata,tes rasa, masak sampai air ayam agak mnyusut dan ayam sudah empuk,matang,diamkan smpai agak adem
  5. Di wadah lain (boleh tupperware atau loyang kue yg bulat utk mengukus yg jelas wadah tahan panas ya) alasi daun pisang yg sudah di bersihkan
  6. Tata tomat hijau, tomat merah, daun salam, daun jeruk, rawit merah(boleh skip), petai kupas,lalu masukan ayamnya boleh dibagi 2 wadah yg satu pedas pake rawit yg satu ga pake rawit bs buat anak makan.
  7. Lalu tutup ayam dgn daun kemangi dan tutupi lg dgn daun pisang atas wadah.lalu kukus dgn kukusan yg sudah dipanaskan.
  8. Kukus kurleb 10 mnt aja.
  9. Siap sajikan hangat2 pas hujan2 sambil seruput2 kuahnya 😘😋😄
  10. Selamat mencoba 🙏😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam garang asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!