Garang Asem Ikan Salem Khas Bali
Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

Sedang mencari ide resep garang asem ikan salem khas bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ikan salem khas bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ikan salem khas bali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ikan salem khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat garang asem ikan salem khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Ikan Salem Khas Bali menggunakan 16 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem Ikan Salem Khas Bali:
  1. Sediakan 2 ekor ikan salem
  2. Gunakan 1/2 tahu putih
  3. Ambil 4 siung bawang merah
  4. Gunakan 3 siung bawang putih
  5. Ambil 10 cabe rawit
  6. Siapkan 1 buah tomat
  7. Siapkan 2 batang sereh
  8. Ambil 2 ruas jahe
  9. Siapkan 2 ruas kunyit
  10. Ambil 6 lembar daun jeruk
  11. Siapkan 1/2 jeruk nipis
  12. Gunakan 1 sdt garam halus
  13. Sediakan 1,5 sdt Royco sapi
  14. Ambil 3 sdt gula pasir
  15. Gunakan 2 sdm minyak goreng
  16. Ambil secukupnya Air
Cara membuat Garang Asem Ikan Salem Khas Bali:
  1. Potong ikan salem dengan ukuran sesuai selera. Selain ikan salem, bisa diganti dengan ikan tongkol, putihan, atau ikan laut apapun yg memiliki daging yg tebal. Disarankan ikan laut ya… Bukan ikan air tawar karena aromanya akan beda.
  2. Potong tahu menyerupai dadu besar. Boleh tidak menggunakan tahu. Saya gunakan tahu supaya tidak hanya ikan salem saja di dalam masakan garang asem ini.
  3. Iris bawang merah dan bawang putih.
  4. Iris 5 cabe rawit. Dan sisa 5 cabe rawit lainnya dibiarkan utuh.
  5. Kupas sereh dan ambil bagian putihnya saja, lalu geprek.
  6. Kupas jahe dan kunyit, potong tipis2, lalu geprek.
  7. Sobek sedikit daun jeruk supaya aromanya lebih keluar.
  8. Belah jeruk nipis jadi 2.
  9. Potong2 tomat sesuai selera.
  10. Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga harum (tidak perlu sampai kering).
  11. Jika sudah harum masukkan 400 ml air, sekaligus masukkan potongan tahu. Tunggu hingga mendidih.
  12. Apabila sudah mendidih, masukkan potongan ikan salem. Tunggu sampai 3 menit supaya daging ikan matang sempurna. Ikan tidak perlu digoreng.
  13. Peras jeruk nipis dan masukkan kulitnya.
  14. Masukkan garam halus, Royco sapi, gula pasir. Dan koreksi rasa.
  15. Terakhir masukkan tomat supaya tomat tidak hancur.
  16. Garang asem ikan salem khas Bali siap disantap hangat2 bersama keluarga tercinta. 😃

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem ikan salem khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!