Sedang mencari ide resep 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat 31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang) memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang):
- Siapkan 1 buah nangka muda
- Gunakan 1,5 kg daging sapi
- Siapkan 1,5 kg santan perasan pertama
- Sediakan 1 sdm garam + 1 sdm merica untuk rebusan daging dan nangka
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 2 genggam cabe rawit dihaluskan
- Gunakan 6 sdm cabe merah giling
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm jintan bubuk
- Ambil Bahan yang dihaluskan:
- Sediakan 250 gr bawang merah
- Ambil 200 gr bawang putih
- Ambil 4 cm jeha
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 4 sdm garam
- Sediakan 1 sdm merica
- Siapkan Bahan daun:
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan Bahan taburan:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk (aku skip)
Cara menyiapkan 31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang):
- Siapkan daging, cuci bersih. Potong dadu. Cuci bersih nangka, potong mengikuti lingkar nangka. Rebus daging dengan air + garam + merica sekitar 20 menit. Masukkan nangka sekitar 10 menit. Matikan api.
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender (dengan menggunakan minyak) sampai halus. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan daunan, kapulaga, ketumbar dan jintan. Aduk rata.
- Masukkan cabe rawit dan cabe merah (aku pake cabe rawit biar warnanya ga terlalu merah nyala, namun pedas dirasa). Aduk rata. (Digambar aku masukin 4 sdm cabe merah dulu).
- Masukkan rebusan daging dan nangka. Aduk rata, tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Masukkan santan. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa (aku tambah 2 sdm lagi cabe merah gilingnya). Aduk rata. Setelah mendidih sempurna, matikan api.
- Sajikan dengan ketupat, dan taburi dengan bawang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
