Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem khas pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem khas pekalongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem khas pekalongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garang asem khas pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem khas pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem khas Pekalongan menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang Asem khas Pekalongan:
- Gunakan 1/2 kg sengkel kembang
- Ambil 3 buah tahu putih potong dadu
- Gunakan 6 butir telor ayam rebus
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah iris
- Gunakan 10 cabe hijau
- Siapkan 20 cabe rawit
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas kunyit iris tipis
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 4 batang sereh geprek
- Ambil 5 buah kluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit) iris tipis
- Ambil secukupnya Garam dan gula
Cara membuat Garang Asem khas Pekalongan:
- Rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang air rebusannya setelah berubah warna untuk menghilangkan bau anyir. Sisihkan
- Iris semua bumbu, bawang merah bawang putih cabe merah dan hijau. Iris tipis kunyit dan kluwek. Geprek sereh dan lengkuas. Kecuali cabe rawit biarkan utuh
- Tumis kunyit sampe harum, angkat sisihkan. Gunakan minyak bekas, untuk menumis bawang merah putih, cabe merah hijau, lengkuas, sereh, salam. Setelah harum, masukkan kluwek.Tumis lagi sampe harum. Matikan api
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam slow cooker. Tambahkan air secukupnya, set ke high,.tunggu air mendidih. Masukkan bumbu yg sudah ditumis
- Setelah.daging empuk, kurleb 3-4jam, masukkan telor dan tahu, rebus kembali sampe bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem khas pekalongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
