Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau
Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai nangka muda / gulai cubadak | minangkabau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka muda / gulai cubadak | minangkabau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka muda / gulai cubadak

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai nangka muda / gulai cubadak Anda dapat menyiapkan Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau:
  1. Sediakan 500 gr nangka muda, potong2
  2. Siapkan 250 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
  3. Ambil 1 sdm garam
  4. Ambil 1 sdt gula pasir
  5. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur/ kaldu sapi
  6. Sediakan Bumbu Halus :
  7. Gunakan 1 sdm Bumbu Master ➡️ (lihat resep)
  8. Ambil 7 buah cabe marah keriting
  9. Siapkan 5 buah cabe merah rawit
  10. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  11. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
  12. Gunakan 1/4 sdt jintan bubuk
  13. Ambil Bumbu Pelengkap :
  14. Ambil 4 lbr daun salam
  15. Sediakan 2-3 lbr daun jeruk
  16. Siapkan 1 batang serai, memarkan
  17. Sediakan 5 cm lengkuas, memarkan
  18. Ambil 5 cm jahe, memarkan
  19. Gunakan 5 cm kayu manis batang/ 1/4 sdt kayu manis bubuk
  20. Ambil 1 bunga lawang/ pekak
  21. Sediakan 1 buah asam kandis (sy skip krn tdk pny)
  22. Sediakan 5 butir cengkeh
Cara menyiapkan Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau:
  1. Siapkan panci, rebus nangka muda dgn air terendam & panci tertutup sampai empuk. Proses ini agak lama, tp jgn sampai overcook, angkat, tiriskan.
  2. Tumis Bumbu Halus sampai harum & kering lalu tambahkan Bumbu Pelengkap & santan.
  3. Masak hingga mendidih & minyak keluar, lalu masukkan nangka rebus.
  4. Bumbui dengan garam, gula pasir & kaldu sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
  5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nangka tp jangan sampai tekstur nangka jd benyek yaa. Matikan api.
  6. Sajikan dengan Randang/ Ayam Langkueh & Sambal Lado Mudo.
  7. Ayam Langkueh ➡️ - (lihat resep)
  8. Selamat mencoba 🥰.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak Selamat mencoba!