Sedang mencari ide resep garang asem buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem buntut sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem buntut sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan garang asem buntut sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan garang asem buntut sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Buntut Sapi memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Garang Asem Buntut Sapi:
- Gunakan 1 kg Buntut sapi sudah dipotong dan dicuci bersih
- Gunakan 3 L Air mineral
- Sediakan 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 3 mata Asam Jawa matang
- Siapkan 10 buah Bawang merah, dikeprak
- Ambil 8 buah Bawang putih, dikeprak
- Sediakan 4 buah Cabai merah keriting, diiris menyerong
- Siapkan 10 buah Cabai rawit, dibiarkan utuh
- Sediakan 4 cm Jahe, dikeprak
- Siapkan 3 cm Kunyit, dikeprak
- Siapkan 3 cm Lengkuas, dikeprak
- Siapkan 2 btg Serai, diambil bagian putihnya dan dikeprak
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 1 sdt Lada bubuk
- Sediakan 1 sdt Gula Aren yg sudah dihaluskan
- Gunakan Secukupnya Garam (selera)
- Gunakan Secukupnya Gula pasir (selera)
Cara membuat Garang Asem Buntut Sapi:
- Buntut sapi direbus api besar bersama dg batang serai, daun salam, dan cabai rawit sampai buntut sapi setengah matang. Tes tusuk garpu. Buih dan lemak yg mengapung dibuang menggunakan sendok. Kecilkan api.
- Bawang merah, bawang putih, cabai keriting, lengkuas, jahe, dan kunyit ditumis sampai harum.
- Bumbu tumis bersama dg lada bubuk dan asam Jawa dimasukkan ke dalam panci rebusan buntut sapi. Ditambahkan gula aren, garam, dan gula pasir. Direbus api sedang sampai empuk dan seluruh bumbu matang.
- Dicicipi rasanya, apabila sudah pas dan tes tusuk buntut sapi sudah empuk, api dimatikan. Siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem buntut sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
