Sedang mencari inspirasi resep garang asem iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garang asem iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Iga sapi memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang Asem Iga sapi:
- Ambil 1 kg iga sapi
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri bakar
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Ambil secukupnya Garam dan gul pas
- Gunakan Bahan tambahan :
- Sediakan 500 ml air rebusan iga sapi
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Siapkan 6 sdm air asam jawa
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe hijau besar
- Ambil 2 buah tomat
Cara menyiapkan Garang Asem Iga sapi:
- Cuci bersih iga sapi lalu sisihkan, kemudian masak air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan iga sapi yang telah dibersihkan, masak hingga mendidih kembali, buang air rebusan iga sapi yang pertama, kemudian tambahkan air lagi dan masak kembali sampai iga sapi empuk, sisakan air rebusan iga sapi hingga 500ml, sisihkan (jika ingin cepat iga sapi empuk maka bisa iga sapi tersebut di presto)
- Haluskan bumbu halus dengan cara diuleg agar citarasa bumbu lebih enak, kemudian tumis bumbu hingga harum tambahkan lengkuas (yg telah dikeprek) dan daun salam lalu masukkan air rebusan iga sapi, masak hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi yang telah empuk, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, gula merah, air asam jawa, masak hingga matang (+/- 15menit dengan api sedang) koreksi rasa
- Potong2 cabe merah besar, cabe hijau besar dan tomat, masukkan ke rebusan garang asam iga, masak sebentar +/- 3menit (hingga layu saja), angkat lalu sajikan selagi hangat😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Garang Asem Iga sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
