Lagi mencari inspirasi resep garang asem buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem buntut sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem buntut sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan garang asem buntut sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan garang asem buntut sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Buntut Sapi menggunakan 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Garang Asem Buntut Sapi:
- Siapkan Bahan utama
- Siapkan 500 gr buntut sapi
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 6 siung bawang putih, sangrai
- Sediakan 10 siung bawang merah, sangrai
- Ambil 10 cabai rawit merah, sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek & sangrai
- Ambil 4 daun jeruk, sangrai
- Gunakan 4 daun salam, sangrai
- Gunakan 6 tomat hijau, potong 4
- Sediakan 5 belimbing wuluh, iris-iris
- Sediakan 3 cabai nipis, peras airnya
- Siapkan 2 sdm sari asam jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu instant
- Sediakan 2,5 liter air
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Buntut Sapi:
- Rebus buntut sapi dengan 1ltr air. untuk menambah kaldu bisa di tambah dengan iga atau daging sapi biasa.
- Masak hingga air habis setengahnya.
- Saring kaldu untuk mendapatkan kuah yang tidak keruh.
- Tambahkan 500ml air, dan masak kembali daging hingga empuk.
- Sangrai cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk dan daun salam hingga wangi.
- Iris2 halus bawang putih dan bawang merah setelah di sangrai.
- Setelah daging cukup empuk, tambahkan air kembali hingga volume mencapai 1.5 ltr. - lalu Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan kuah dan daging.
- Masak hingga matang dan harum.
- Untuk menyesuaikan kadar asam bisa dilakukan dengan menambahkan air sari asam, sedangkan untuk rasa gurih dari kuah bisa di sesuaikan dg menambahkan kaldu instan dan gula pasir.
- Saring bumbu-bumbu, kemudia hidangkan selagi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asem buntut sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
