Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asem iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan garang asem iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang Asem Iga Sapi memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Garang Asem Iga Sapi:
- Sediakan 500 gr iga sapi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 4 buah tomat hijau atau 1 buah tomat merah
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt lada
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Iga Sapi:
- Bersihkan iga sapi lalu rebus sekitar 5-10 menit untuk menghilangkan darahnya. Setelah berubah warna angkat lalu bilas iga dengan air mengalir dan bersihkan panci atau pakai panci lain untuk merebus iga lagi.
- Iris cabe hijau, cabe merah, lengkuas, tomat hijau, dan geprek serai. Tumis bumbu halus, irisan lengkuas, serai dan daun salam di panci dengan sedikit minyak, setelah matang masukkan iga yang telah direbus. Masak sebentar lalu tambahkan air.
- Rebus sampai air mendidih lalu masukkan cabe iris, cabe rawit, air asam jawa, kecap, garam dan kaldu bubuk. Rebus dengan api kecil sampai iga empuk lalu siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
