Sedang mencari ide resep tongseng balungan kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng balungan kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng balungan kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongseng balungan kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng balungan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Balungan Kambing menggunakan 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Balungan Kambing:
- Sediakan 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan
- Gunakan 250 ml santan
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 1/4 buah kol
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 cm jahe, bakar, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 30 gram gula jawa
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 50 ml kecap manis
- Siapkan 4 cabe rawit merah
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 biji kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil bumbu rempah (dihaluskan)
- Siapkan 1 biji pekak
- Sediakan 2 biji cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Gunakan 2 biji kapulaga
Cara menyiapkan Tongseng Balungan Kambing:
- Haluskan bumbu rempah
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk.
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk.
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Balungan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
