Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing anti bau prengus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing anti bau prengus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing anti bau prengus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kambing anti bau prengus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kambing anti bau prengus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing anti bau prengus memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kambing anti bau prengus:
- Gunakan 1 kg daging dan tulang kambing (saya pake kaki2 dan iganya juga)
- Ambil 1 buah santan sachet 65 ml
- Siapkan Secukupnya gula garam kaldu
- Ambil Secukupnya cabe rawit (u/ hiasan akhir)
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 5 buah cabe kering (bisa diganti cabe merah besar)
- Ambil 5-7 buah cabe keriting
- Sediakan 2 buah kayu manis
- Gunakan 7 buah kapulaga
- Gunakan Bahan lainnya:
- Sediakan 3 buah daun salam
- Siapkan 1 batang serai agak besar, geprek
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Gunakan 1 buah daun kunyit
- Ambil 1 ruas jempol jahe, geprek
- Siapkan 1 ruas jempol laos, geprek
Cara menyiapkan Gulai Kambing anti bau prengus:
- Siapkan bahan bahan. Kambing: cuci bersih kemudian rebus sebentar dengan 2 buah bunga lawang/sisir, sampe keluar kotoran dan busa. Buang kotoran dan bisa, angkat daging kambing.
- Tumis sebentar bumbu halus. Dan rebus cabe kering dan cabe keriting.
- Blender semua bumbu halus.
- Kemudian tumis lagi bunbu yang diblender tadi. Masukkan daun2an dan bahan lainnya. Masukkan garam gula kaldu. Masak bunbu sampe matang (sampe bau harum, dan keluar sedikit minyak). Tambahkan kurang lebih 800-1000cc air. Kemudian Masukkan kambing, aduk rata.
- Masukkan semua ke panci presto. Masak hingga matang jika tidak pake presto. Kemudian jika daging uda empuk, tambahkan santan. Koreksi rasa.
- Taburi dengan cabe rawit, masak hingga agak sedikit layu. Boleh ditaburi bawang goreng. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing anti bau prengus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
