Lagi mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 31 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Kambing:
- Ambil 1 kg tulangan+daging kambing
- Gunakan Bahan A (rebusan awal):
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 1 cm jahe, geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Bahan B (dihaluskan):
- Gunakan 20 bwg merah
- Siapkan 8 bwg putih
- Gunakan 3 kemiri (bakar)
- Sediakan 10 cabe merah besar
- Gunakan 5 cabe rawit merah
- Sediakan Bahan C (cemplungin aja):
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 8 lembar daun jeruk, remas2
- Sediakan 1 cm jahe, geprek
- Siapkan 7 butir cengkeh
- Ambil 3 butir kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 5 cabe rawit utuh
- Siapkan 2 buah tomat, potong2 (masuk sesaat sebelum diangkat)
- Gunakan Bumbu2:
- Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt kare bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Gunakan 2 bks royco
- Gunakan 2 bks santan bubuk, cairkan dengan 500ml air
- Gunakan 2 liter air
It is originally from West Sumatra (Padang). Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing:
- Langsung rebus kambing dengan bahan rebusan A, masak hingga matang/ warna daging berubah, buang air rebusan, bersihkan lendir2 dan bulu2 yg menempel, bilas dg air bersih, sisihkan
- Haluskan bahan B, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan bahan C (cemplung aja) tambahkan air sedikit, masukkan daging kambing yg sudah direbus tadi, aduk sebentar, masukkan bumbu2nya, tambahkan sisa airnya, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan yg sudah dicairkan, tambahkan cabe rawit utuh, aduk2 hingga mendidih (masak pake api besar), lalu kecilkan api, biarkan hingga empuk (me: -+1 jam)
- Kalau masih belum empuk, bisa tambahkan lagi airnya, dan masak dg api sedang cenderung kecil saja, biarkan hingga air menyusut, tes rasa, sesaat sebelum diangkat, beri potongan tomat, angkat, sajikan dg taburan bwg goreng deh,, yummy,, 😍😍 selamat bersenang2 didapur bun,, 😘😘😘
Assalamualaikum Halo teman-teman, kali ini resep enak tv mau bagi-bagi berbagai macam resep gulai kambing nih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
