Sedang mencari inspirasi resep cumi asin petai cabe ijo ala mak kalun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asin petai cabe ijo ala mak kalun yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin petai cabe ijo ala mak kalun, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi asin petai cabe ijo ala mak kalun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cumi asin petai cabe ijo ala mak kalun yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Asin Petai Cabe Ijo ala Mak Kalun menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Asin Petai Cabe Ijo ala Mak Kalun:
- Sediakan 1/2 kg cumi asin (stlh dicuci bersih, rendam terlebih dahulu dgn air hangat kurleb 1/2 - 1 jam agar tdk terlalu asin)
- Siapkan 2 papan petai
- Gunakan 25 buah cabe ijo (5 buah utk diiris menyamping, sisanya utk diblender)
- Gunakan 10 buah bawang merah utk diblender, 2 utk diiris
- Siapkan 5 buah bawang putih, 1 utk diiris
- Ambil 1 jempol jahe, geprek
- Ambil 1 ruas jari kelingking kunyit
- Gunakan 5-10 buah cabe rawit hijau (optional buat yg suka pedes kek saya)
- Siapkan 1 buah tempe, potong kotak2 kecil (tempenya optional, boleh pake boleh gak ya)
- Ambil Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk jamur
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Asin Petai Cabe Ijo ala Mak Kalun:
- Blender agak kasar cabe ijo, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sisihkan.
- Potong sesuai selera cumi asinnya, tp jgn lupak buang tulang yg kaya plastik dr dlm cuminya ya, lalu sisihkan.
- Iris menyamping cabe ijo, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kupas petainya, sisihkan. Jgn lupak dicuci dlu semua bahannya ya.
- Goreng tempe terlebih dahulu sblm eksekusi cuminya, angkat sisihkan.
- Lalu dgn minyak bekas goreng tempe, masukkan bahan irisan terlebih dahulu, oseng2 sampai harum lalu masukkan bahan blenderan, oseng bbrp saat, lalu masukkan cuminya. Masak hingga cumi tdk kenyal, agak lama yah, kurleb 20-30 menit dgn api sedang.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, jgn byk2 ya garamnya krn cuminya sdh asin, koreksi rasa.
- Masukkan tempe yg sdh digoreng dan petai. Aduk2 kembali. Saya masukkan petai terakhir supaya baunya masih haruummm bgtttt menggoda deh pokoknya!
- Tumis kembali lalu matikan api dan sajikan serta santap dgn nasi panas! Jgn lupaakkk tambahin telor dadar yah buat ekstra nikmat! Yummy!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cumi Asin Petai Cabe Ijo ala Mak Kalun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
