Sedang mencari inspirasi resep sop kambing nyai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing nyai yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing nyai, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop kambing nyai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop kambing nyai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Kambing Nyai memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Kambing Nyai:
- Siapkan 500 gram daging kambing yg ada tulangnya
- Ambil 3 tangkai daun bawang seledri, potong
- Siapkan Minyak utk menumis (aku ganti dgn 1 sdm margarin)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm lada putih
- Siapkan Bumbu lain
- Gunakan 2 biji kapulaga
- Ambil 2 biji cengkeh
- Sediakan 1/2 kayu manis ukuran kecil
- Sediakan Sedikit saja pala
- Ambil 1 bungkus kaldu/penyedap rasa (aku pake merk atom uk 7gr)
- Gunakan Sejumput kaldu jamur totole
Cara membuat Sop Kambing Nyai:
- Potong daging menjadi ukuran kotak kecil/sesuai selera. Lalu blansir daging terlebih dulu utk menghilangkan kotoran. Caranya rebus daging sebentar hingga kotoran keluar.
- Saring daging dan kotoran agar terpisah. Bilas daging, bersihkan dengan air mengalir hingga kotoran benar-benar hilang.
- Masak air sebanyak kurang lebih 1 liter dalam panci. Masukan juga daging yang td sudah dibersihkan. Masak dengan api kecil. Tambahkan juga rempah agar harum.
- Sementara itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Bawang merah, bawang putih dan merica. Tumis hingga harum dan matang. Tuang kedalam panci. Tambahkan juga kaldu.
- Masak hingga matang dan empuk. Koreksi rasanya agar sesuai selera. Beri taburan daun bawang seledri lalu matikan kompor. Bisa tambahkan pelengkap sambal rawit, bawang goreng dan jeruk nipis/limau santap saat hangat biar lebih sedap. Selamat mencoba!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kambing nyai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
