Coto Makassar (Lidah Jawa)
Coto Makassar (Lidah Jawa)

Anda sedang mencari ide resep coto makassar (lidah jawa) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar (lidah jawa) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar (lidah jawa), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makassar (lidah jawa) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makassar (lidah jawa) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar (Lidah Jawa) memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar (Lidah Jawa):
  1. Gunakan Bahan:
  2. Sediakan 1 kg daging sapi
  3. Siapkan 250 gr kacang tanah sangrai lalu blender bubuk
  4. Siapkan 2,5 liter air cucian beras 2-3
  5. Sediakan 2 sdm taoco
  6. Ambil Bumbu rebusan:
  7. Sediakan 5 cm jahe geprak
  8. Gunakan 4 daun salam
  9. Sediakan 5 daun jeruk
  10. Siapkan 6 cm kayu manis
  11. Sediakan Bumbu halus (blender):
  12. Sediakan 12 bawang merah
  13. Siapkan 8 bawang putih
  14. Gunakan 3 sereh bagian putih diiris tipis
  15. Siapkan 4 cm lengkuas muda iris tipis
  16. Siapkan 5 biji kemiri
  17. Gunakan 1/2 sdt jintan
  18. Gunakan 1,5 sdt lada
  19. Sediakan 1/2 sdt Pala
  20. Sediakan 1 sdt biji ketumbar
  21. Sediakan bahan lain:
  22. Gunakan 2 sdm gula pasir
  23. Ambil 2 sdm taoco
  24. Sediakan 5 sdm kecap (sy tambahi kecap biar warna kuah agak kecoklatan)
  25. Sediakan secukupnya penyedap rasa sapi (jumlah menyesuaikan)
  26. Sediakan secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar (Lidah Jawa):
  1. Rebus daging dengan bumbu rebusan, tiriskan, iris dadu sesuai selera
  2. Sangrai kacang lalu blender bubuk
  3. Blender bumbu halus
  4. Tumis bumbu halus lalu masukan kedalam panci rebusan
  5. Masukan dagingnya kembali, kacang tanah, taoco, gula, garam, penyedap dan kecap. silahkan tesrasa disesuaikan dg lidah masing2 ya :D

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar (lidah jawa) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!