Anda sedang mencari inspirasi resep empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Siapkan 1 kg daging kambing+hati kambing
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan 1 liter air
- Ambil 5 buah kapulaga
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Gunakan 5 buah bunga lawang
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 sdm air asam
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil Bahan taburan:
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai)
- Siapkan Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus).
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan.
- Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
