Anda sedang mencari ide resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng rica kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tengkleng rica kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Kambing memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
- Sediakan 500 gr Iga / Tulangan Kambing
- Ambil 3 sdm munjung Gula Merah, sisir halus
- Siapkan sesuai selera Garam dan Lada Bubuk
- Ambil sesuai selera Gula Pasir dan Kaldu Bubuk,
- Ambil 3-4 sdm Kecap Manis
- Sediakan 11 buah Cabe Rawit Merah
- Ambil 500 ml Air
- Siapkan Minyak Goreng untuk menumis
- Gunakan Rempah2 :
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang Sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar Daun Salam
- Gunakan 4 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 4 buah Kapulaga
- Ambil 3 buah Bunga Lawang utuh
- Sediakan 3 buah Cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Ambil 7 buah Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Ambil 2 ruas jari Jahe
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
Cara menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
- Cuci bersih iga kambing,presto kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
- Tuang minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas tumis rempah2 untuk mengeluarkan rasa lalu masukan bumbu halus. Aduk rata hingga matang.
- Masukan iga/tulangan kambing tambahkan air. Aduk rata,bumbui garam,gula,lada bubuk,kaldu bubuk,kecap manis dan gula merah.
- Aduk rata sebentar,tes rasa. Masak sampai air asat, jika sudah pas masukan potongan cabe rawit merah. Matikan api,siap disajikan.
- Penampakan setelah dipindah ke piring,☺️☺️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng rica kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
