Sedang mencari inspirasi resep sop kambing bening madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing bening madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop kambing bening madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop kambing bening madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Bening Madura menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Kambing Bening Madura:
- Gunakan 500 gr - 1 kg daging kambing campur tulang
- Gunakan 2 ltr air
- Gunakan 5 sdm minyak sayur
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 btg kayu manis
- Siapkan 3 btr cengkeh
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan Secukupnya air asam Jawa (saya skip)
- Siapkan 2,5 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 btg daun bawang, iris kasar
- Siapkan 1 btg daun seledri, iris kasar
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 9 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 2 btr Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Lada butir
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Secukupnya emping
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 1 buah tomat, potong-potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, iris
Cara membuat Sop Kambing Bening Madura:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging dan bumbu-bumbu
- Masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan daging kambingnya. Tambahkan 1 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 btg serai, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai daging empuk dan kuah menjadi kaldu. Buang buih-buih putihnya
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus beserta 1 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk, lengkuas dan 1 btg serai sampai harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah sop. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, pala bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap.
- Setelah daging matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar saja. Setelah itu matikan api kompor.
- Tuang sop Kambing ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng. Sajikan untuk teman nasi dengan emping, potongan tomat, sambal cabai rawit dan air perasan jeruk nipis
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop kambing bening madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
