Lagi mencari inspirasi resep ayam karage saus kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam karage saus kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam karage saus kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam karage saus kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam karage saus kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Karage Saus Kecap memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Karage Saus Kecap:
- Ambil 1 buah dada ayam fillet potong kecil dan tipis
- Gunakan 2 ruas jahe parut
- Sediakan 3 siung bawang putih parut
- Gunakan Secukupnya lada hitam, garam
- Ambil Bahan Tepung untuk goreng:
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 sdm tepung beras
- Siapkan 1/2 sdm tepung maizena
- Siapkan 1/2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan Bumbu Tumis :
- Gunakan 4 buah cabe merah potong kecil2
- Siapkan 1/2 bawang bombay iris tipis
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang daun bawang potong2
- Gunakan 1 sdm mentega
- Ambil Bumbu Saus :
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap ikan
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Ambil 50 ml air
- Sediakan 1 sdt tepung maizena
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Karage Saus Kecap:
- Potong ayam kecil2 dan tipis, lalu marinasi dengan jahe, bawang putih parut, garam, lada hitam. Diamkan minimal 3 jam didalam kulkas. (saya diamkan di dalam kulkas semalaman)
- Buat bumbu saus : campurkan semua bumbu saus lalu sisihkan terlebih dahulu. Potong2 semua bumbu tumisan dan sisihkan.
- Membuat ayam goreng tepung. Ambil ayam marinasi lalu beri telur, kemudian tambahkan 2sdm campuran tepung aduk2. Kemudian ambil satu per satu ayam dan balurkan ke dalam adonan tepung kering. Lalu goreng dalam api sedang sampai kuning keemasan dan angkat sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan mentega dan masukkan semua bumbu tumis sampai harum kemudian masukkan campuran bumbu kecap. Setelah berbuih masukkan ayam goreng dan campurkan aduk sampai merata, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan. Selamat mencoba 🤗
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam karage saus kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
