Sedang mencari ide resep beef curry masala yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal beef curry masala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari beef curry masala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan beef curry masala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah beef curry masala yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Beef Curry Masala menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Beef Curry Masala:
- Siapkan 500 gram daging sapi (bagian paleron/ chuck yg banyak tetelannya), potong dadu atau sesuka selera
- Ambil 1 bawang bombay sedang (iris tipis)
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus (atau 1 sdm bawang putih halus)
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt lada hitam
- Siapkan 1/2 sdt bubuk paprika
- Ambil 1 sdt bubuk/flakes cabe merah kering
- Siapkan 1 sdm bubuk garam masala
- Gunakan 1/2 tomat kecil, potong kecil2 atau hancurkan agak halus
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Gunakan 1/2 sdt perasan lemon
- Ambil 1/2 sdm bubuk kaldu sapi (optional), dilarutkan di 1 cup kaldu sapi (rebusan daging)
- Sediakan 1 batang seledri (ambil daunnya aja, iris agak besar)
- Ambil 1 sdm minyak goreng utk tumis
Cara membuat Beef Curry Masala:
- Siapkan bahan2. Cuci daging, potong sesuai selera dan rebus minimal 30 menit lalu tiriskan daging. Kl pake panci presto bs lbh cepet.. Kaldu nya jgn dibuang dl yaa (bs buat tambahan kuah, atau buat masak beras nya)
- Sementara, panaskan minyak goreng di api sedang (6 out of 9). Masukan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga layu dan wangi kurleb 3 menit. Lalu masukan kunyit, jinten, paprika. Campur, lalu masukan garam masala, bubuk cabe, lada hitam dan garam. Haduk rata hingga wangi.
- Masukan tomat dan 1 cup kaldu sapi (dari kuah rebusan, tambah bubuk kaldu sapi). Masukan daging dan campur rata. Masak di api kecil (4 out of 9) sambil ditutup, kurleb 30 menit hingga daging agak empuk.
- Sementara, krn makan pake nasi, saya masak berasnya di kuah rebusan daging (tambah garam 1 sdt biar gurih). Setelah daging dimasak 30 menit, masak di api agak tinggi hingga kuah agak sat. Lalu matikan api dan tambahkan perasan lemon dan potongan seledri. Sesuaikan rasa. Hidangkan dengan nasi panas. Tambah bonbe, n kerupuk jg kl mau 😂.. Selamat menikmati 🤗🍴
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat beef curry masala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
