Yellow Beef Curry
Yellow Beef Curry

Lagi mencari ide resep yellow beef curry yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal yellow beef curry yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yellow beef curry, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan yellow beef curry yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah yellow beef curry yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Yellow Beef Curry menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Yellow Beef Curry:
  1. Sediakan Beef Stock
  2. Gunakan 2 pcs bawang putih (geprek)
  3. Gunakan 1 sdm garam
  4. Gunakan 1/2 sdm gula
  5. Siapkan 1/2 sdm soy sauce
  6. Sediakan 1 sdm dashi stock
  7. Siapkan 2 kembang tekak
  8. Siapkan 1 kayu manis
  9. Sediakan Tulang dan kulit sapi
  10. Gunakan Bumbu halus
  11. Sediakan 5 pcs bawang putih
  12. Gunakan 8 pcs bawang merah
  13. Gunakan 1/4 pcs bawang bombay
  14. Gunakan 3 ruas jari kunyit
  15. Ambil 3 ruas jari jahe
  16. Sediakan 4 pcs daun jeruk, cacah
  17. Ambil 2 pcs kemiri
  18. Sediakan 1/2 sdm ketumbar halus
  19. Ambil 1/2 sdm merica
  20. Sediakan 1 sdm lada hitam
  21. Siapkan 2 pcs cabe rawit
  22. Sediakan Beef
  23. Gunakan 250 gr daging sapi
  24. Ambil Marinasi bumbu halus
  25. Siapkan 250 ml santan
Cara menyiapkan Yellow Beef Curry:
  1. Buat beef stock, campurkan semua bahan kedalam 5 gelas air putih. Aduk hingga merata dan warna berubah kecoklatan. Tunggu sampai dingin, skim lemak yang mengambang.
  2. Siapkan daging, bersihkan silver skin dan lemak yang menempel. Potong tipis dan kecil agar lebih cepat matang dan lembut.
  3. Haluskan semua bumbu halus, marinasi daging yang sudah dipotong kecil-kecil tadi dengan bumbu halus kurang lebih 4 jam
  4. Panaskan wajan dan minyak, masukkan daging yang telah dimarinasi. Tumis hingga matang kedua sisi, kemudian masukkan bawang bombay lalu tumis kembali hingga bawang layu.
  5. Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata dan bumbu matang, kemudian masukkan beef stock 100ml yang sudah dibuat sebelumnya. Biarkan hingga asat.
  6. Setelah agak asat, masukkan kembali beef stock 100ml, kemudian masukkan santan. Aduk hingga rata dan asat.
  7. Sajikan dengan nasi hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat yellow beef curry yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!