Lagi mencari ide resep kari daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari daging yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Daging menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Daging:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Ambil 4 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 1 liter air matang
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 20 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 8 butir kemiri
- Sediakan 8 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdt jintan
- Siapkan 2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 4 Batang serai, memarkan
- Ambil 4 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 12 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 6 lembar daun salam
- Ambil 5 bungkus santan instan kecil + 1 liter air matang
- Sediakan 2 bungkus Kaldu daging sapi bubuk (me : Masako Sapi)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Kari Daging:
- Rebus daging dengan jahe sampai setengah empuk. Angkat dan tiriskan. Iris-iris kecil atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang. Masukkan daging, aduk rata.
- Tambahkan air dan santan, masak sampai mendidih dan daging empuk. Bubuhi garam dan kaldu bubuk, cicipi, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
