Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu menggunakan 26 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 2 ikat kangkung/daun singkong
- Sediakan 100 gr kacang tanah rebus
- Sediakan Bahan Sambal matah
- Ambil 4 bh bawang merah
- Ambil 4 bh sereh ambil daging bagian dlmnya aj
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu ayam betutu
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Gunakan 5 bh kemiri
- Gunakan 1 sdt terasi
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 bh sereh iris tipis
- Ambil 2 ruas lengkuas muda
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 bh gula merah
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
- Pertama2 siapkan bahan2 bumbunya kmdn Haluskan.
- Cuci bersih bagian ayam.kmdn kumuri dg garam dan perasan jeruk nipis.diamkan sebentar..
- Betutu Ada 2 versi th kuah dg cara di bumbuin dulu (di marinate) baru di kukus. Ada jg yg di masak dg cara di ungkep..jd sy masak menyesuaikan request pemesan. Tumis bumbu sampe harum..
- Kaldu bubuk sy selalu pake halawa klo stock kaldu bubuk homemade sdg hbs..
- Tumis bumbu sample harum..kmdn masukkan ayam th sdh di cuci bersih td.tambahkan irisan daun sere. Dg daun jeruk.masak dg di ungkep sampe kuahnya sdkt mengering..
- Setelah itu angkat.baru bisa di potong2 sesuai permintaan pemesan.
- Buatkan sambal matahnya. Bungkus perporsi.tambahkan dan
- Pesanan2 tiap harinya
- Ada yg minta di buatkan separo jg
- Yg ini versi kuah kukus
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
