Sedang mencari ide resep karaage ayam (japanese fried chicken) 鶏のから揚げ yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal karaage ayam (japanese fried chicken) 鶏のから揚げ yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karaage ayam (japanese fried chicken) 鶏のから揚げ, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan karaage ayam (japanese fried chicken) 鶏のから揚げ enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
I've been trying to make national dishes, especially Japanese food. So I would like to know more about Japanese food and share how to. ご視聴ありがとうございます。 大好きなからあげを作ってみました。骨を取る手間は大変ですが、揚げたての唐揚げはとても美味しいですね。 材料も入手しやすいもので海外の人にも好評なのでうれしいです。 Today, I will be making "Karaage", Japanese fried chicken. This dish is one of the staple of the Japanese home cooking.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan karaage ayam (japanese fried chicken) 鶏のから揚げ sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ:
- Ambil 1 kg Paha ayam // Chicken Thigh // 鶏もも肉
- Ambil 15 g Jahe (Parut) // Grated Ginger // しょうが（すりおろし）
- Ambil 15 g Bawang Putih (Parut) // Grated Garlic // ニンニク（すりおろし）
- Siapkan 1 pcs Telur Ayam // Egg // 卵
- Gunakan 60 g Air // Water // 水
- Siapkan 15 g Gula // Sugar // 砂糖
- Sediakan 15 g Saus Tiram // Oyster Sauce // オイスターソース
- Sediakan 20 g Kecap Manis // Indonesian Sweet Soy Sauce // ケチャップマニス（インドネシアの甘醤油）
- Gunakan 2 g Lada Putih // White Pepper // 胡椒
- Sediakan 3 g Garam // Salt // 塩
- Ambil 30 g Tepung (Segitiga Biru) // Wheat Flour *Segitiga Biru Brand // 小麦粉
- Siapkan 30 g Tepung Beras // Rice Flour // 米粉
- Gunakan 30 g Tepung Sagu // Tapioka Flour // タピオカ粉
Gently shake off excess potato starch before cooking each piece of chicken. When the oil is hot (it's ready when you place a wooden spoon into the oil and you can see little bubbles), dip the chicken pieces in batches into the potato. Karaage is Japanese style fried chicken (two words: kara age). It is a great appetizer for your drinks, kids (and adult) friendly dinner, and also a perfect small dish for your lunch box.
Cara membuat Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ:
- Potong ayam dan buang lemaknya. Buat ukuran 40 g - 50 g perpotongnya. - - Cut the chicken and remove the fat. Make the piece sized 40 g - 50 g. - - 鶏肉を切る（一つ40～50g）
- Campur semua bumbu dan telur (selain tepung) - - Combine all seasonings and eggs (Other than flours) - - すべての調味料と卵を混ぜ合わせる（粉類以外）
- Kemudian ayam dicampurkan dengan bumbu dan biarkan marinasi selama dua jam (di dalam kulkas) - - Then mix the chicken with the seasonings and let it marinade for two hours (inside refrigerator for two hours) - - 鶏肉と合わせて冷蔵庫で2時間置く。
- Setelah marinasi dua jam, balurkan ayam dengan tepung (Sesuaikan jumlah tepung) - - After marinade two hours, smear the chicken with flours (Please adjust the flour amount) - - 鶏肉と粉類を混ぜ合わせる（量の調節をしながら）
- Goreng ayam dalam minyak suhu 150℃, selama dua menit - - Fry in 150℃/65℉ temperature oil for two minutes - - 150℃の油で2分間揚げる
- Tiriskan ayam, dan diamkan selama dua menit terlebih dahulu. - - Drain the chicken, and let it sit for two minutes first. - - 油から一旦取り出して2分間休ませる
- Kemudian goreng lagi ayamnya dengan minyak suhu 180℃ selama satu menit - - Fried in oil with to 180℃/83℉ temperature for one minute - - 180℃に熱した油で1分間揚げる
- (Tips Rahasia) - *Minyak goreng yang direkomendasikan adalah minyak jagung atau minyak kedelai. - * Saat menambahkan bubuk ke ayam, bentuk ayam menjadi bulat agar lebih juicy. - - (Point Tips) - * The recommended oil for frying is corn oil or soybean oil. - * When adding flours to chicken, shape the chicken into a round shape so it will be juicy - - (ポイント) - 揚げ油はコーン油か大豆油をお勧めします。 - 鶏肉に粉をつける時、鶏肉を丸めながらつけるとジューシーに仕上がります。
Japanese Karaage is usually seasoned with garlic and ginger along with soy sauce, coated lightly with flour, and deep fried. Marinated boneless chicken thighs are coated in panko and fried, then served with a soy-honey Dijon-mayo dipping sauce. This collection of top-rated recipes highlights this versatilty, featuring chicken thighs with international accents, from chicken curry to cacciatore, chicken teriyaki to chicken tagine. Chicken karaage is the Japanese version of fried chicken that is insanely delicious- light, crisp, full of flavor and moist. It has a universal flavor which is not too exotic, yet is very different from fried chicken in.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan karaage ayam (japanese fried chicken) 鶏のから揚げ yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
