Anda sedang mencari inspirasi resep tongseng sapi dengan santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng sapi dengan santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng sapi dengan santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng sapi dengan santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng sapi dengan santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Sapi dengan Santan memakai 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng Sapi dengan Santan:
- Siapkan 250 gram daging sapi
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Kunyit
- Siapkan 1/4 sachet (kemasan kecil) merica bubuk
- Sediakan 1 sdt Gula jawa
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sachet kecil Penyedap rasa kaldu sapi
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Tomat
- Ambil secukupnya Kobis
- Sediakan Mentimun bila perlu untuk lalapan
- Ambil 1 bungkus santan cair kemasan mini
- Siapkan Kecap manis
Cara membuat Tongseng Sapi dengan Santan:
- Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong-potong
- Kupas dan cuci bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh
- Haluskan bumbu yang telah dicuci kecuali sereh, daun jeruk, daun salam
- Sereh dipotong seperempat yang digunakan hanya bagian pangkalnya yang kemudian dicuci lalu dimemarkan. Daun jeruk yang sudah dicuci juga agak dimemarkan sedikit.
- Ambil sepucuk bumbu yang telah dihaluskan untuk dilumurkan pada daging sapi yang telah dicuci bersih kemudian ditambahkan garam yang juga dilumurkan pada daging sapi, kemudian rebus daging sapi sekitar 8-9 menit dengan api sedang, setelah itu ditiriskan dan jangan dibuang airnya bekas rebusan daging
- Siapkan santan cair pada wadah kecil lalu ditambahkan sedikit air lalu aduk merata
- Panaskan minyak goreng sekitar 4 sdm, panaskan dengan api kecil sambil masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis sampai harum dan berubah warna sedikit kuning kecoklatan, lalu masukkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis dan masukkan daging sapi, cabe rawit yang telah dipotong-potong, lalu ditambah 1 sdt gula jawa, aduk hingga merata, kemudian masukkan air bekas rebusan daging sapi, aduk merata, beri garam, penyedap rasa kaldu sapi
- Siapkan tomat, kobis cuci bersih kemudian dipotong-potong sesuai selera
- Santan yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam daging sapi yang sedang dimasak, ratakan dengan seluruh daging, tambahkan kecap manis sesuai selera, jika sudah dicicipi, sebelum matikan kompornya masukkan tomat dan kobis yang telah disiapkan, kemudian matikan kompor dan sajikan pada mangkuk yang telah disiapkan.
- Siapkan nasi pada piring masing-masing sampai agak dingin jika disimpannya pada magiccom tujuannya agar kadar gulanya rendah…kemudian di nasi diberi mentimun yang telah dibentuk sesuai selera untuk lalapan. Sajikan untuk keluarga anda :)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng sapi dengan santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
