Lagi mencari inspirasi resep soto betawi/ soto daging kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi/ soto daging kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi/ soto daging kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi/ soto daging kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi/ soto daging kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan:
- Gunakan 600 gr daging sapi
- Ambil 1400 ml santan
- Gunakan 2 potong tomat
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang daun seledri
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 2 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt mericabutir
- Sediakan 2 bh kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 bh kapulaga
- Ambil 2 butir cengkeh
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Emping melinjo goreng (optional)
- Siapkan secukupnya Kerupuk (optional)
- Siapkan Acar wortel dan ketimun
- Ambil sesuai selera Bawang merah goreng
- Ambil 1 buah Tomat mentah potong dadu
- Siapkan sesuai selera Sambal Kacang
Cara membuat Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan:
- Rebus daging sapi sampai lunak dengan bawang putih, daun salam,lengkuas dan sereh.. Tunggu smpai daging empuk,.
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukan kapulaga dan cengkeh lalu masukan ke air kaldu
- Masukan santan, garam, merica dan tomat lalu koreksi rasa😋
- Acar wortel dan ketimun (1 butir wortel & 1 butir ketimun potong dadu, 5 buah cabai rawit rajang halus, aduk bersama dengan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap).
- Sambal kacang (bahan: 100 gram kacang tanah goreng dihaluskan, 5 buah cabai merah keriting + 3 buah cabai rawit merah dihaluskan). Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tumis cabai halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi tidak pucat. Masukkan kacang tanah yang dihaluskan ke dalam cabai tumis dan aduk rata. Gunakan sambal kacang sebagai pelengkap saat menikmati soto.
- Hidangkan dg bahan pelengkap dan nasi hangat😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi/ soto daging kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
