Lagi mencari inspirasi resep kacang panjang dengan daging santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kacang panjang dengan daging santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kacang panjang dengan daging santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kacang panjang dengan daging santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kacang panjang dengan daging santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kacang Panjang Dengan Daging Santan memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kacang Panjang Dengan Daging Santan:
- Siapkan 1/4 kg kacang panjang potong-potong
- Gunakan 3 Ons daging sapi bagian apa aja
- Ambil 1 mangkok jago santan encer
- Sediakan 1 gelas kecil santan kental
- Gunakan 1/2 buah paprika hijau, iris
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu sapi
- Sediakan 3 buah cabe keriting iris
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan Secukupnya Daun salam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt terasi
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah cabe rawit/keriting (opsional)
- Gunakan 2 ruas jari, kunyit (boleh pake kunyit bubuk)
Langkah-langkah membuat Kacang Panjang Dengan Daging Santan:
- Cuci bersih daging dan potong tipis2 agar cepat lunak
- Cuci kacang panjang dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan 4 sdm air. Biarkan hingga mndidih dan sedikit menyusut.
- Tambahkan cabe iris, paprika, daun salam dan lengkuas. Masak sampe layu…
- Tuang santan encer, masukkan daging sapi. Masak hingga empuk, kurang lebih 1,5 - 2 jam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi, Bila santan mengering, tambahkan air. Sampe daging empuk.
- Setelah daging empuk dan rasanya pas, tambahkan kacang panjang, lalu tambahkan santan kental. Masak hingga kacang matang. Cicipi kembali rasanya, sesuaikan… (kalo saya suka kacang yg tdk terlalu matang) 😊
- Boleh ditaburi bawang goreng bila perlu 😉. Happy cooking, asli enaaak bgt… 😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kacang panjang dengan daging santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
