Lagi mencari inspirasi resep soto daging sapi bening/ santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging sapi bening/ santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging sapi bening/ santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto daging sapi bening/ santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging sapi bening/ santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Daging Sapi Bening/ Santan menggunakan 37 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Daging Sapi Bening/ Santan:
- Gunakan 300-500 gr daging sapi, potong2
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 10 gr gula merah
- Ambil Secukupnya garam & kaldu sapi bubuk
- Siapkan 2-3 sendok sayur minyak goreng
- Gunakan 🍥Bumbu Halus:
- Gunakan 60 gr bawang merah
- Sediakan 30 gr bawang putih
- Gunakan 15 gr kemiri
- Siapkan 15 gr jahe
- Gunakan 10 gr kunyit
- Sediakan 1 sdt munjung ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 🍥Bumbu Cemplung:
- Siapkan 25 gr lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Gunakan 2 buah kembang lawang/ pekak
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 🍥Kuah untuk soto santan:
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 700 ml santan kental
- Sediakan 300 ml susu cair (2 sachet susu bubuk + 300 ml air panas)
- Ambil 🍥Pelengkap:
- Siapkan Kol rebus
- Siapkan Tauge rebus
- Siapkan Kentang goreng
- Gunakan Tomat
- Gunakan iris Daun bawang,
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Sediakan Perasan jeruk limau
Cara membuat Soto Daging Sapi Bening/ Santan:
- Masukkan dalam blender bumbu halus + minyak goreng. Giling hingga halus.
- Panaskan wajan teflon, tuang bumbu halus (tanpa tambah minyak lagi, krn nanti minyak akan kluar). Tumis dengan api kecil hingga harum & brubah warna.
- Setelah berubah warna masukkan bumbu cemplung, masak hingga layu.
- Lalu masukkan daging, aduk rata. Masak selama 15 menit, hingga keluar sari2 daging.
- Setelah 15 menit akan seperti ini. Wangi 😍
- Tambahkan 1 liter air, masak hingga daging empuk & matang (sy slama 2 jam). Tetap dengan api kecil ya.
- Setelah daging empuk & matang. Tambahkan lagi 1 liter air + garam + gula merah + kaldu bubuk. Aduk rata, biarkan mendidih, tes rasa. Ini sy bikin yang soto bening.
- Kalau pakai santan ~ tambahkan 700 ml santan kental + 300 ml susu cair atau 1 liter santan kental tanpa susu. (Sesuai selera ya mau santan saja atau santan + susu). Aduk-aduk terus hingga mendidih, jangan sampai pecah ya santan & susu cairnya.
- Matikan kompor, siap disajikan.
- Cara penyajian: ~ letakkan dalam mangkuk kol - tauge - daging sapi - kuah - daun bawang - bawang goreng - kentang goreng - tomat - sambal - perasan jeruk limau. Siap disantap. Enakkk 😍
- Sambal: 20 buah cabai rawit merah + 4 siung bawang putih, rebus hingga matang,,, haluskan lalu beri air bekas rebusan cabai secukupnya, aduk rata. Siap jadi sambal soto.
- Selamat Mencoba 😃
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Daging Sapi Bening/ Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
