Anda sedang mencari ide resep soto betawi (soto daging kuah santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (soto daging kuah santan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤👍 resep dari cici xander's kitchen. COM - Soto Betawi adalah kuliner khas dari area ibu kota Jakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (soto daging kuah santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi (soto daging kuah santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (soto daging kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto betawi (soto daging kuah santan) memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto betawi (soto daging kuah santan):
- Sediakan 1/4 Daging sapi (agak lebih dikit)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 1/2 kemiri sangrai
- Siapkan 1 1/2 cm lengkuas
- Gunakan 1 1/2 cm jahe
- Ambil 1 1/2 sendok teh jinten
- Sediakan Bumbu lain
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas di geprek
- Siapkan 3 cm jahe di geprek
- Sediakan 2 stengah saset lada bubuk
- Siapkan 200 ml santan kental
- Ambil 500 ml santan cair
- Ambil 200 ml air kaldu sapi
- Sediakan Garam, lada, gula, minyak
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah kentang goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Tomat
- Siapkan Daun bawang untuk taburan
- Gunakan Mping melinjo
- Ambil Jeruk limau
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Seperti disebutkan bahwa masakan soto betawi menggunakan bahan utama daging ayam maupun daging sapi dan tentu saja bahan bumbu kedua. Katanya soto Betawi yang otentik itu menggunakan santan encer. Masak sampai seluruh daging dan jeroan benar-benar empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi (soto daging kuah santan):
- Rebus /presto daging sampai empuk (aku presto selama 1 1/2 jam) kalau sudah di presto, potong kecil2, sisihkan
- Panaskan 10 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
- Kalau bumbu sudah harum, masukkan air kaldu, masak sebentar, tambahkan santan cair, masak hingga mendesis, masukkan gula, garam, lada (test rasa jangan lupa) tambahkan santan kental, masak dengan api kecil sambil di sesekali di aduk sampai mendidih.
- Kalau sudah mendidih masukkan daging, masak lagi 10-15 menit, matikan api
- Tuang kedalam mangkuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng dan irisan tomat. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng
- Soto daging siap disajikan dgn mping melinjo dan jeruk limau (ada sambel lebih sedap ya) selamat mencoba 😍
Demikian resep soto Betawi santan yang otentik. Sajikan soto Betawi yang sudah Anda buat bersama pelengkap agar. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi (soto daging kuah santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
