Lagi mencari inspirasi resep soto daging sapi / soto kuah santan creamy / soto betawi kw yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging sapi / soto kuah santan creamy / soto betawi kw yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
COM - Soto Betawi adalah kuliner khas dari area ibu kota Jakarta. Soto Betawi merupakan makanan tradisional dari suku Betawi, yang banyak. Di video kali ini saya akan memasak soto daging sapi kuah santan yang enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging sapi / soto kuah santan creamy / soto betawi kw, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto daging sapi / soto kuah santan creamy / soto betawi kw enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging sapi / soto kuah santan creamy / soto betawi kw yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto daging sapi / Soto kuah santan creamy / Soto betawi KW menggunakan 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto daging sapi / Soto kuah santan creamy / Soto betawi KW:
- Sediakan Bahan isian soto :
- Gunakan Secukupnya daun bawang cuci & iris serong, sisihkan
- Gunakan Secukupnya daun kol cuci, iris iris & sisihkan
- Sediakan 3 buah kentang kuliti, cuci, potong dadu, goreng & sisihkan
- Gunakan 2 buah telur rebus belah dua
- Sediakan 1 buah tomat apel potong bulat
- Gunakan Bahan kaldu :
- Ambil 600 gram daging sapi mix tetelan
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas memarkan
- Sediakan 2 ruas jari jahe memarkan
- Ambil 3 buah daun salam
- Siapkan 3 batang sereh/serai memarkan
- Gunakan Secukupnya air & sedikit garam
- Gunakan Bahan bumbu halus :
- Siapkan Secukupnya bawang merah & bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 batang sereh muda
- Sediakan Secukupnya merica biji
- Sediakan Secukupnya ketumbar sangrai
- Siapkan Secukupnya kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk pelumas blender
- Ambil Bahan lainnya :
- Ambil 5 siung bawang merah iris
- Ambil Secukupnya masako sapi
- Siapkan 1 buah santan instan (me:kara segitiga)
- Gunakan Secukupnya kental manis vanila / fiber creme
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Sambal cengek + jeruk purut & emping goreng jika ada
Walaupun ada banyak variasinya Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung. Bahan-bahan campuran soto yang berupa irisan daging sapi, jeroan, hingga bagian Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma. Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Soto Betawi merupakan makanan tradisional dari suku Betawi, yang banyak terdapat di Jakarta.
Langkah-langkah membuat Soto daging sapi / Soto kuah santan creamy / Soto betawi KW:
- Siapkan bahan, potong" daging dan tetelan rebus dalam air sebentar saja hingg berbuih dan buang airnya, kemudian cuci dengan air mengalir & ganti air dengan air masak dan buat kaldu +kan lengkuas jahe salam sereh. Rebus hingga mendidih kemudian tambahkan sedikit garam rebus lagi hingga di rasa cukup empuk. Matikan kompor dan pisahkan kaldu & dagingnya.
- Giling semua bumbu halus dalam blender, potong"terlebih dahulu sebelum di haluskan agar proses menggiling lebih cepat…. Sembari menghaluskan siapkan bahan isian soto lainnya (rebus telur, goreng kentang, kol, daun bawang di iris" & tomat di potong) sisihkan bersama daging. Siapkan bahan sambal & goreng pula emping bila ada.
- Kemudian siapkan wajan isi dengan sedikit minyak masukan bawang merah iris + selembar salam sebuah sereh sedikit jahe dan lengkus yg di memarkan untuk penambah saja (cz yg ukuran besar sudah tercambur dalam kaldu) kemudian tumis hingga bawang layu +kan bumbu halus dan tumis hingga cukup harum +kan perasa sapi & masukan kara aduk merata masak (dengan api kecil) hingga aroma kara tercium +kan kental manis vanila/larutan fiber creme aduk merata.
- Kemudian masukan kaldu beserta rempahnya sedikit demi sedikit dan aduk perlahan lahan, masak hingga di rasa cukup matang dan tercampur sempurna. Koreksi rasa bila mau, kemudian kuah siap untuk di pakai.
- Siapkan mangkuk isi dengan isian soto (kentang, kol, daun bawang, telur rebus, daging tetelan & tomat) kemudian siram dengan kuah secukupnya, siapkan pendamping lainnya (sambal jeruk emping bila ada). Dan soto siap di makan.
Jenis soto yang menggunakan daging sapi digemari oleh banyak orang. Jika sudah bosan dengan soto daging ayam, tidak ada salahnya. Resep soto daging berikutnya adalah soto daging sapi betawi. Sajikan soto dalam mangkuk, beri irisan tomat. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging sapi / soto kuah santan creamy / soto betawi kw yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
