Lagi mencari inspirasi resep soto daging kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto daging kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Daging Kuah Santan memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Daging Kuah Santan:
- Siapkan 500 gr iga sapi (saya beli yg sedikit tulang)
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 130 ml santan kental instan
- Siapkan 1 btg kecil kayu manis
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Siapkan 2 btg sereh
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 2 btg daun seledri
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan Seruas jari jahe
- Gunakan Seruas jari kunyit
Cara menyiapkan Soto Daging Kuah Santan:
- Cuci bersih daging, lalu rebus dengan 500 ml air sebentar saja hingga berbuih. Buang airnya dan bilas, kemudian rebus kembali dengan 1,5 liter air, kayu manis, dan cengkih. Masak hingga daging empuk, angkat dan potong potong. Cuci bersih tomat, potong potong. Cuci bersih daun seledri, kemudian iris halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai bumbu harum dan matang.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedlm air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu beri gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan pala bubuk. Tes rasa, bila sudah pas bumbu boleh disaring, agar kuah menjadi bersih. Lalu masukkan kembali daging yang sudah diiris iris tadi, tambahkan santan, dan perasan jeruk nipis, masak kembali hingga mendidih, sebelum matikan kompor masukkan tomat dan seledri. Sajikan dengan pelengkap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
