Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing ala jawa tengah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing ala jawa tengah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing ala jawa tengah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing ala jawa tengah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kambing ala jawa tengah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai kambing ala jawa tengah menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai kambing ala jawa tengah:
- Gunakan 1/2 kg daging kambing beserta tulangnya
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 bawang putih
- Sediakan 6 bawang merah
- Ambil 2 sdm Ketumbar bubur
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil Kayu manis
- Ambil Kapulaga
- Sediakan 1 saset royko
- Gunakan Gula merah/ gula jawa
- Siapkan Asem jawa
- Gunakan Cabe hijau
- Sediakan Serei
- Gunakan 1 saset bumbu indofud gulai instan
- Siapkan 2 santan kara instan
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Resep Gulai Kambing ala Chef Wayan dari Hotel Chanti Semarang yang Empuk dan Enggak Bau Prengus! Indonesian restaurant in Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia. Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas.
Cara menyiapkan Gulai kambing ala jawa tengah:
- Masak air 2 liter hingga mendidih masukan daging rebus hingga empuk
- Haluskan bahan bumbu jadi satu,panaskan minyak,tumis bawang merah sampai harum,dilanjut bumbu halus,bumbu instan gulai daun salam,serei,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,kapulaga,asem jawa tumis sampai harum dan matang
- Setelah harum dan matang masukan bumbu kedalam rebusan daging tadi ya…bserta gula merah dan royko,cabe hiaju iris masak hingga bumbu meresap..koreksi rasa..kemudian masukan santan aduk2 jngan sampai pecah sampai matang…matikan kompor
- Selamat mencoba
Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi Sedangkan Gule berasal dari Jawa. Kuah gule lebih cair dan tidak terlalu kental. Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai kambing ala jawa tengah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
