Lagi mencari inspirasi resep mie titi khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie titi khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie titi khas makassar memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie titi khas makassar:
- Sediakan 250 gr daging ayam,potong dadu
- Gunakan 2 ikat ati ampela ayam,potong dadu
- Gunakan 1 butir telur Kocok lepas
- Gunakan 100 gr udang Kupas kulit
- Sediakan 100 gr bakso iris tipis
- Sediakan Wortel iris tipis
- Sediakan potong Sawi hijau
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 14 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Merica butiran
- Gunakan secukupnya Garam gula
- Sediakan Penyedap (sy pakai royco ayam)
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Daun bawang iris tipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal (cabe di haluskan)
- Siapkan Minyak wijen
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 5 bungkus mie kuning kering
- Sediakan Tepung kanji/tapioka cairkan(kuah kental)
Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi yang tentunya akan menambah kelezatan. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Langkah-langkah menyiapkan Mie titi khas makassar:
- Siapkan bahan bahan
- Blender bumbu halus kemudian tumis sampai Harum, lalu sisihkan
- Untuk mienya, Ada dua cara mengkonsumsinya, y prtama mie kuning nya langsung di goreng saja,hal ini untuk menambah kerenyahan, goreng sampai berubah warna sedikit kecoklatan. Lalu tiriskan. Cara kedua mie kuning di Rebus spt mie Rebus lalu tiriskan, kemudian di goreng sampai kriuk renyah. Keduanya menghasilkan rasa mie titi yang berbela. Sesuai selera masing2.
- Kemudian didihkan air di panci, Setelah mndidih masukan ayam, Hati, udang dan bakso, biarkan sbntr sampai kaldunya keluar Setelah itu campurkan bumbu halus, dan masukan wortel dan sawi hijau. Koreksi rasa, gurih seperti kuah bakso. Setelah itu tuang kocokan telur kedalam kuah, kemudian tuang air kanji(tapioka) aduk cepat, hasil akhir nya kuah kental sekali.
- Tata mie di mangkuk atau piring dengan cara di Kremes atau di hancurkan. Lalu tuangi kuah kentalnya, beri Taburan Irisan daun bawang, bawang merah goreng, sambal cabe Rebus, dan Perasan jeruk nipis,dan tambahkan satu sendok minyak wijen di setiap mangkuknya.mie kriuk dengan kuah kental segarrrrr. Selamat mncoba.
Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie titi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
