Anda sedang mencari ide resep siomay daging rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay daging rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay daging rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan siomay daging rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan siomay daging rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Daging Rumahan menggunakan 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Siomay Daging Rumahan:
- Ambil 🍥 Bahan Siomay :
- Siapkan 165 gr daging sapi, giling (saya diblender)
- Ambil 100 gr kentang kukus, haluskan (bisa diganti labu siam 85gr)
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka/kanji
- Siapkan 1 sdm santan bubuk (cairkan dengan 2 sdm air / 20ml santan)
- Sediakan 1 butir telur (optional)
- Gunakan 1 batang daun bawang, rajang dan cincang halus jika anda tidak mempunyai food processor
- Gunakan Secukupnya kulit pangsit
- Ambil Secukupnya gula, garam
- Ambil 🍥 Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan 🍥 Bahan Saus Kacang :
- Sediakan 100 gr kacang tanah sangrai
- Siapkan 2 siung bawang putih sangrai
- Ambil 1 buah cabe merah
- Sediakan 30 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 500 ml santan / air
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 🍥 Bahan Pelengkap
- Ambil 1 buah pare, potong menjadi 6 lalu buang bagian tengahnya
- Siapkan 2 buah tahu putih, potong menjadi 6-8 buah
- Gunakan 4 buah kentang, potong sesuai selera
- Sediakan 3 buah telur rebus
- Gunakan Secukupnya kubis, gulung kecil²
Langkah-langkah membuat Siomay Daging Rumahan:
- Membuat siomay : Kukus kentang di dandang hingga matang, angkat dan biarkan dingin. Blender kentang hingga halus kemudian masukkan daun bawang dan proses kembali hingga daun bawang tercincang baik atau gunakan daun bawang yang diiris halus. Sisihkan
- Siapkan food processor (saya blender), masukkan daging sapi lalu proses hingga halus, tuangkan adonan ke wadah besar. Tuangkan santan kental ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran kentang dan daun bawang ke dalam adonan daging, aduk hingga rata. Tambahkan telur kocok (jika pakai), bumbu halus, garam, gula pasir aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan menjadi tercampur rata. Cicipi rasanya.
- Note: sesuaikan tepung tapioka dengan kekentalan adonan, jika terlalu cair tambahkan kembali tepung. Adonan yang terbentuk tidak padat alias agak lembek.
- Siapkan dandang kukusan, beri air. Olesi minyak pada bagian permukaan saringan kukusan agar adonan tidak lengket saat dikukus. Biarkan air di dandang mendidih.
- Ambil 1 sdm adonan daging lalu isikan pada kulit pangsit, pare dan sisanya bentuk bulat2 kemudian kukus bersama pelengkap lainnya seperti kentang, kubis dan tahu,, kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang
- Membuat kuah kacang : blender kacang, bawang putih, cabe merah hingga lembut masukkan dalam pan, masak bersama air, gula merah dan garam, masak hingga gula larut dan tercampur rata, tes rasa jika sudah meletup² angkat dan siap digunakan
- Cara penyajian : potong² siomay, pare, tahu dan kubis tambahkan potongan telur lalu guyur dengan kuah kacang, siomay daging siap dinikmati
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan siomay daging rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
