Samosa Daging
Samosa Daging

Anda sedang mencari inspirasi resep samosa daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal samosa daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari samosa daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan samosa daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat samosa daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Samosa Daging menggunakan 18 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Samosa Daging:
  1. Ambil 250 gr daging cincang
  2. Ambil 1/2 bawang bombay uk besar, cincang halus
  3. Ambil 10 cabe hijau besar, iris halus (bisa dikurangi)
  4. Ambil 1 kentang uk besar, kupas (bisa ditambah)
  5. Sediakan 2 sdm daun ketumbar/ 2 btg daun bawang iris halus
  6. Gunakan 1,5 sdm kari bubuk
  7. Sediakan 1 sdm minyak samin utk menumis
  8. Gunakan 50 ml air
  9. Gunakan Bumbu isian dihaluskan :
  10. Sediakan 5 siung bawang putih
  11. Sediakan 1 sdt jinten
  12. Gunakan 1/2 sdt merica
  13. Ambil 1/4 sdt pala bubuk
  14. Siapkan Bahan kulit :
  15. Siapkan 300 gr tepung terigu
  16. Ambil 2 sdm minyak sayur
  17. Sediakan 120 ml Air hangat
  18. Ambil 1 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Samosa Daging:
  1. Rebus kentang, hancurkan, jgn terlalu halus. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus menggunakan minyak samin hingga wangi, masukkan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay layu.
  3. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan irisan cabe, kari bubuk, daun bawang dan air. Masak hingga cabe matang layu dan air habis, tambahkan kentang. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula. Matikan api sisihkan.
  5. Kulit : Campur tepung dan garam, masukkan minyak sayur, aduk hingga berbutir butir. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Diamkan 5 menit.
  6. Bagi menjadi 10, pipihkan melebar menjadi lingkaran menggunakan rol pin diameter selebar sekitar 10 cm. Kemudian setiap adonan olesi minyak sayur tipis2. Tumpuk, diamkan 15 menit.
  7. Setelah 15 menit, taburi kembali sedikit terigu, lebarkan lagi bolak balik (masih keadaan bertumpuk) menggunakan rol pin hingga lebar sekitar 15-20cm.
  8. Panggang sekitar 1-2 menit. Bolak balik.
  9. Kemudian potong menjadi 2. Menjadi 1/2 lingkaran. Atau bs juga dipotong memanjang.
  10. Lepaskan pelan2 satu2 adonan yg td bertumpuk.
  11. Bentuk kantong segitiga. Untuk merekatkan gunakan campuran terigu dan air.
  12. Isi dengan isian daging tadi. Tutup dgn melipat sisa atasnya hingga rapat berbentuk segitiga. Rekatkan.
  13. Goreng hingga kecoklatan. Sy jadi 20 samosa.
  14. Note : Komposisi kentang dan daging sesuai selera ya, bisa dominan daging atau dominan kentang.
  15. Kalau mau lebih praktis, untuk kulit bs jg menggunakan kulit siap pakai. Sy kadang buat sendiri, kadang pake yg instant, sesuai level mood hehe…
  16. Note : Daging cincang juga bs diganti daging ayam yg di iris dadu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan samosa daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!