Lagi mencari inspirasi resep mie titi makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie titi makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kangen banget sama mie has makassar ini, alhamdulillah uji coba rasanya sama dengan yg di makassar. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie titi makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Titi Makassar memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Titi Makassar:
- Siapkan 3 bungkus Mie Instan/mie kuning tipis
- Gunakan 50 gram Daging ayam
- Ambil 3 biji Baso Udang
- Sediakan 1 ikat Sawi hijau / Pakchoy
- Gunakan 2 buah Jamur Tiram Putih
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 batang Daun bawang
- Gunakan 5-7 lembar Daun Peterseli/Parsley
- Sediakan 1 butir Telur ayam
- Siapkan 1 sdm Saus Tiram
- Sediakan Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Merica Bubuk
- Gunakan 1 sdm Tepung tapioka/ Maizena
- Sediakan 1 sdt Olive Oil
Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu. Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Mie titi (mie kering) adalah salah satu makanan khas makassar. Kayakny bukan orang makassar deh.kalo gak suka makanan khas satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Titi Makassar:
- Rebus Mie instan setengah matang. angkat dan tiriskan. Goreng mie yang telah di rebus sampai kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
- Persiapkan bahan siraman : Potong kotak daging ayam dan baso udang. Potong lebar sawi hijau, jamur tiram dan peterseli. Iris halus bawang putih dan daun bawang.
- panaskan Olive oil pada wajan anti lengket, masukkan bawang putih. Tumis sampai harumnya keluar, masukkan potongan daging ayam, tumis hingga setengah matang, masukkan baso udang dan jamur tiram, tumis sampai layu.
- Masukkan daun sawi dan air matang sampai bahan terendam. Masukkan saus tiram, merica bubuk, gula dan garam. Setelah mulai matang, masukkan kocokan telur ayam. Aduk hingga matang. Tambahkan daun bawang dan peterseli. Masak hingga matang.
- Setelah matang, masukkan tepung tapioka/maizena yang telah diencerkan dengan sedikit air panas. masak hingga mengental, koreksi rasa, angkat.
- Tata Mie kering di piring, tuangkan kuah di atasnya. Sajikan hangat dengan pelengkap irisan jeruk nipis dan saos sambal.
Cabang mie titi di Makassar selanjutnya berada di Jalan Boulevard, Masale, Panakkukang. Mie titi biasanya disajikan dengan porsi jumbo dan kecil, jarak harganya tidak terlalu jauh. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Titi Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
