Anda sedang mencari ide resep mie titi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie titi khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie titi khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Titi khas Makassar memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Titi khas Makassar:
- Sediakan 500 gr mie basah, cari yang tipis seperti lidi. Di sini saya pakai misua (lihat gambar)
- Siapkan 500 ml minyak untuk menggoreng mie
- Sediakan Bahan kuah :
- Siapkan sesuai selera Seafood (udang, cumi, kepiting, dll)
- Ambil 5 biji bakso sapi /sosis
- Gunakan 5 biji bakso ikan
- Ambil 100 gr daging ayam filet, potong dadu
- Sediakan 2 buah hati ampela ayam, rebus sebentar lalu potong dadu
- Siapkan sesuai selera Sawi hijau
- Siapkan sesuai selera Sawi putih
- Siapkan 1 batang Daun bawang, iris 1 cm
- Ambil 5 siung bawang putih, keprek lalu cincang halus
- Siapkan 3 siung bawang merah, cincang halus
- Gunakan 1 siung bawang bombay, cincang halus
- Siapkan 1 cm jahe, keprek
- Siapkan 1 sdm minyak wijek
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 500 ml air kaldu ayam
- Sediakan 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- Ambil 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan sedikit Merica
- Siapkan sedikit Penyedap
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil sesuai selera Acar cabe
- Ambil sesuai selera Saos sambal
Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi yang tentunya akan menambah kelezatan. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Langkah-langkah membuat Mie Titi khas Makassar:
- Goreng mie ke dalam minyak yang banyak hingga garing dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Siapkan bahan kuah :
- Panaskan minyak. Tambahkan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan jahe hingga harum.
- Tambahkan kecap asin dan saos tiram. Aduk. Masukkan air kaldu. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan bahan isian. Seafood, bakso, daging ayam, hati dan ampela.
- Masukkan sayuran, tunggu hingga sedikit layu.
- Masukkan larutan maizena hingga kuah mengental. Masukkan telur, aduk segera agar telur pecah. Masukkan garam, merica, dan penyedap. Matikan api.
- Cara penyajian :
- Siapkan mie ke dalam piring. Siram dengan kuah. Lebih sedap di santap dengan menambah bahan pelengkap.
Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Titi khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
