Sedang mencari inspirasi resep kuah mi titi makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah mi titi makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah Anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Terakhir, susun mi goreng di atas piring saji, kemudian siram dengan kuah panas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah mi titi makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kuah mi titi makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah mi titi makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah mi titi makassar menggunakan 13 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuah mi titi makassar:
- Sediakan 350 gr Dada ayam
- Ambil Udang (ga pake)
- Siapkan sesukanya Sawi hijau
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Ambil 3 sdm Tepung maizena
- Siapkan Air utk rebus ayam dikira2 saja mau segimana kuahnya
- Siapkan 2 Telur
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Ambil secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan Kaldu bubuk (penyedap)
- Sediakan Pelengkap : jeruk nipis dan lombok kuning / sambel apa saja
Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Kepopuleran Mie Titi tidak hanya di daerahnya saja namun hingga merambah ke kota-kota besar di Indonesia seperti di Jakarta. Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Langkah-langkah membuat Kuah mi titi makassar:
- Rebus dada ayam untuk membuat kaldu nya, potong kotak2 ayam yg telah direbus
- Bawang putih diulek
- Cuci bersih sawi, dipotong2
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan potongan ayam, tumis sebentar
- Tambahkan kaldu ayam, sisihkan kaldu ayam untuk melarutkan tepung maizena nya (atau kl airnya masih kurang boleh semua nya lalu tepung maizena dilarutkan air biasa), tunggu sampai mendidih
- Masukkan sawi (batangnya terlebih dahulu)
- Kocok telur, masukkan dalam kuah sambil diaduk
- Campurkan kuah yg disisihkan ke tepung maizena, aduk2, masukkan ke dalam kuah sambil diaduk, matikan kompor
- Masukkan garam, merica, gula, kaldu bubuk, cicipi. Kalau sudah pas, siap disantap!
- Tambahkan jeruk nipis dan lombok kuning biar lebih mantap
Konon, semula kuliner ini dibuat oleh seorang warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar. Karena enak dan banyak penggemarnya, akhirnya mie titi jadi salah satu. Mi titi ini makanan dari Makassar ,kampung halaman saya. Dan mi titi ini makanan kesukaan keluarga saya, Cocok di makan Sore sore sebagai camilan ,apalagi kalau cuacanya dingin. Di Makassar, Mi Titi begitu populer, tak heran banyak rumah makan yang menawarkan sajian lezat ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah mi titi makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
