Sedang mencari ide resep mie titi (khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi (khas makassar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi (khas makassar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie titi (khas makassar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi (khas makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Titi (Khas Makassar) menggunakan 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Titi (Khas Makassar):
- Siapkan 1 potong dada ayam
- Sediakan 2 irisan tipis lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 15 butir bakso sapi
- Ambil 1/4 kg udang
- Gunakan 1 ikat sawi hijau
- Siapkan 1 Butir telur ayam
- Sediakan secukupnya Kaldu rebusan ayam
- Gunakan 2 bongkah bawang putih
- Siapkan 2 pack mie swa
- Gunakan secukupnya Air rebusan bakso
- Gunakan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Mie Titi (Khas Makassar):
- Rebus dada ayam dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Suwir-suwir ayam ketika sudah matang, sisihkan. Simpan air kaldu.
- Rebus bakso hingga matang. Angkat, potong sesuai selera, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bisa ditumbuk kasar ataupun dengan blender. Tumis sampai harum dan berubah warna kemudian tambahkan kaldu ayam dan air rebusan bakso.
- Cincang sawi sesuai selera kemudian masukkan. Tambahkan ayam, udang, dan bakso.
- Larutkan maizena 5 sdm (bisa lebih, sesuai selera kekentalan) dengan sedikit air hangat. Kemudian tuang ke masakan sambil diaduk.
- Tambahkan garam sesuai selera. Koreksi rasa.
- Kocok telur kemudian masukkan ke masakan sambil diaduk. Setelah semua masak, kuah mie titi sudah siap digunakan.
- Rebus air hingga mendidih. Rendam mie swa dengan air mendidih 2-3 menit.
- Goreng mie swa per porsi hingga kecoklatan. Atur bentuknya sebelum dimasukkan ke penggorengan dengan minyak panas.
- Mie swa yang sudah digoreng disiram dengan kuah yang sudah dimasak. Siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie titi (khas makassar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
