Kol Gulung Isi Ayam
Kol Gulung Isi Ayam

Lagi mencari inspirasi resep kol gulung isi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kol gulung isi ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kol gulung isi ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kol gulung isi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kol gulung isi ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kol Gulung Isi Ayam memakai 22 bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kol Gulung Isi Ayam:
  1. Gunakan 6 lembar kol lembaran besar
  2. Sediakan Bahan isian:
  3. Gunakan 1 buah bawang bombay kecil, potong kotak
  4. Gunakan 150 gram fillet ayam potong kotak kecil atau daging giling
  5. Ambil 1-2 irisan lemon, ambil airnya lumuri ke daging sapi/ayamnya
  6. Sediakan Secukupnya garam
  7. Siapkan Secukupnya lada bubuk
  8. Ambil Secukupnya kaldu bubuk
  9. Gunakan Secukupnya kecap inggris, boleh skip
  10. Gunakan 1 mangkuk nasi
  11. Siapkan 1 buah telur, kocok rata
  12. Ambil Bahan saus:
  13. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
  14. Siapkan 1 sdt butter
  15. Ambil 1 buah bawang putih, cincang kasar
  16. Ambil 1/2 batang daun bawang iris2
  17. Siapkan 1/2 bawang bombay cincang kasar
  18. Siapkan Secukupnya lada bubuk
  19. Ambil 2 buah tomat, potong kecil2
  20. Siapkan 5 sdm saus tomat
  21. Gunakan Secukupnya garam, gula
  22. Siapkan Secukupnya kecap inggris, boleh skip
Cara membuat Kol Gulung Isi Ayam:
  1. Rebus kol hingga lemas. Tiriskan.
  2. Campur daging giling/ potongan ayam fillet dengan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap inggris. Aduk rata.
  3. Lalu masukan bawang bombay. Bawang bombaynya boleh ditumis dulu boleh tidak. Kalau saya ditumis dulu.
  4. Lalu masukan nasi, aduk rata.
  5. Masukan kocokan telur, aduk rata. Bisa pakai tangan mengaduknya ya biar rata. Isian tidak dimasak ya.
  6. Bentuk isian lonjong lalu padatkan. Ukuran kira2 saja yang penting bisa masuk di lembaran kol rebusnya. Saya tidak dibentuk, lsg disendokan saja ke lembaran kol.
  7. Gulung di kol rebus lalu sematkan lidi atau tusuk gigi agar gulungan tidak lepas. Lalukan sampai semua isian habis. Ini sebelum disemat dengan tusuk gigi.
  8. Buat sausnya. Panaskan minyak dan masukan butter. Tumis bawang putih hingga harum.
  9. Lalu masukan bawang bombay dan daun bawang. Masak hingga harum dan layu.
  10. Beri lada bubuk. Aduk rata.
  11. Masukan tomat, masak hingga layu.
  12. Lalu masukan saus tomat, gula pasir, kecap inggris dan garam. Masak terus sambil di aduk rata. Bila terlalu kental tambahkan air.
  13. Lalu masukan kol gulungnya. Masak dengan api kecil. Tutup panci dan aduk2 sesekali. Hati2 mengaduknya jgn sampai hancur atau terbuka gulungan kolnya. Saya tidak diaduk2 tapi di balik 1x saya satu sisi kira2 10 menit. Balik pakai penjepit biar tidak hancur. Masak dengan api KECIL sekitar 20-25 menit sampai saus menyusut. Sisakan sedikit sausnya untuk penyajian.
  14. Matikan api. Lalu tata di piring saji.
  15. Sajikan dengan sisa2 saus yg ada di pan.
  16. Tampak dalam.
  17. Tips: seandainya diakhir hari masih ada sebagian yg belum dimakan, angetin lagi aja. Beri secukupnya air untuk sausnya masak lg hingga asat. Tambah lama bumbu tambah meresap dan kol juga tambah empuk. Tambah enak deh..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kol Gulung Isi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!