Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar
Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar

Lagi mencari ide resep mie goreng kanton / mie titi makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie goreng kanton / mie titi makassar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng kanton / mie titi makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie goreng kanton / mie titi makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie goreng kanton / mie titi makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar menggunakan 13 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar:
  1. Sediakan 1 bungkus Mie telur yg ukurannya kecil / halus
  2. Sediakan 5 siung Bawang Putih (cincang)
  3. Sediakan 6 buah Bakso Ikan / Sapi (boleh campur)
  4. Sediakan 300 gr Daging Sapi (iris kecil)
  5. Siapkan 200 gr Udang
  6. Sediakan 200 gr Cumi Cumi
  7. Sediakan Tepung maizena / Potato Starch
  8. Siapkan Sawi Hijau
  9. Sediakan Garam, lada, vetsin / gula untuk memperkuat rasa
  10. Siapkan Oyster sauce / Saus Tiram
  11. Ambil Kecap Ikan
  12. Siapkan Kecap manis
  13. Ambil Kecap asin
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar:
  1. Rebus mie sebentar saja. Kemudian goreng mie di minyak panas.
  2. Angkat mie setelah warnanya coklat keemasan. Sisihkan.
  3. Lalu bersihkan udang. Kupas kulit dan kepalanya. Dan masukkan kulit dan kepala udang td kedalam panci.
  4. Tambahkan potongan2 kepala cumi2 kedalam panci. Dan tambahkan air dingin. Dan langsung panaskan dengan api kecil sampai mendidih. Ini adalah cara paling sederhana untuk membuat kaldu seafood.
  5. Sisihkan udang yg sudah dikupas. Dan cumi2 yg sudah dipotong. Potong bakso juga. Dan sisihkan.
  6. Siapkan wajan. Tumis bawang putih yg sudah dicincang kasar dengan sedikit minyak sampai harum.
  7. Tambahkan bakso yg sudah dipotong2. (Kalau saya suka memasak bakso spt ini sampai ada gosong2nya sedikit, karena warnanya jadi cantik dan ada aroma smokey nya).
  8. Tambahkan daging sapi. Kalau tidak makan sapi, boleh pakai daging ayam. Tumis sampai matang.
  9. Tambahkan kaldu seafood yg sudah kita buat. Jangan lupa disaring ya. Kita hanya mau airnya. Tidak dengan kulit2 udangnya. 😛
  10. Setelah itu masukkan garam, lada, vetsin / gula, oyster sc, kecap ikan, kecap manis, kecap asin. Dan kalau mau lebih gurih lg. Boleh ditambahkan kaldu blok rasa ayam. Koreksi rasa sampai sesuai selera.
  11. Setelah rasanya sudah pas. Masukkan udang yg sudah dikupas dan cumi2.
  12. Kemudian langsung tambahkan tepung maizena / potato starch yg sudah diencerkan dengan air. Tuang pelan sambil terus diaduk. Sampai kuah mengental dan mendidih.
  13. Selesai. Siapkan mie di piring. Dan tuang kuah yg sudah dibuat tadi. Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal khas makassar. Yummy.. selamat mencoba yaa. 😋
  14. Ohiya. Saya menggunakan mie merk ini ya. Kalau tidak ada, bisa menggunakan mie telur lain. Tapi pastikan mie yg halus agar saat digoreng mienya garing dan tidak keras.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie goreng kanton / mie titi makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!