Anda sedang mencari ide resep sup kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Kambing menggunakan 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Kambing:
- Sediakan 1 kg daging kambing campur iga
- Gunakan 2 buah kentang, kupas potong dadu
- Ambil 2 buah wortel
- Gunakan 2 buah daun bawang
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 1/2 biji pala
- Siapkan 3 buah pekak / bunga lawang
- Sediakan 3 kapulaga
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt merica
Cara menyiapkan Sup Kambing:
- Cuci daging kambing, kucuri jeruk nipis. Rebus kambing dengan air mendidih, sebentar saja (5 menit), tiriskan lalu buang airnya. Rebus kembali dengan air baru kurang 30 mnt, setelah itu matikan kompor, diamkan selama 30 mnt - 1 jam dalam kondisi tertutup rapat. Rebus kembali hingga 30 menit.
- Tumis bumbu halus, daun bawang, bw.bombay, bunga lawang dan kapulaga, tumis hingga matang dan harum, masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
- Masukan tumisna bumbu, kentang dan wortel kedalam panci yg tadi mendidih, masukkan garam, parutan pala, koreksi rasa sesuai keinginan. Masak hingga semua matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
