Sedang mencari inspirasi resep mie kering makassar (mie titi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kering makassar (mie titi) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kering makassar (mie titi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kering makassar (mie titi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kering makassar (mie titi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie kering makassar (mie titi) memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie kering makassar (mie titi):
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan bawang putih
- Ambil lada bubuk
- Siapkan kemiri
- Gunakan bahan utk kuah :
- Gunakan tepung kanji (larutkan dgn air)
- Siapkan tepung maizena (larutkan dgn air)
- Ambil telur (kocok lepas)
- Siapkan garam
- Ambil bubuk kaldu ayam
- Sediakan saos tiram
- Gunakan bahan pelengkap :
- Ambil mie kecil (di goreng kecoklatan)
- Ambil udang (kulit dan bagian kepalanya di buang)
- Gunakan potong dadu dada ayam
- Sediakan iris bakso sapi
- Gunakan sawi putih
- Sediakan sawi hijau
- Siapkan tdk memakai takaran ya, krn semua nya di di masak pakai feeling 😆
Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan. Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid. It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner. Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid.
Cara membuat Mie kering makassar (mie titi):
- Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan udang, ayam, dan bakso..aduk sebentar lalu masukkan saos tiram sesuai selera..aduk lagi sampai bumbunya meresap.
- Tambahkan air, lalu masukkan kocokkan telur..aduk hingga telurnya tercampur rata..
- Masukkan sayurnya sawi putih dan sawi hijau..tunggu hingga mendidih..
- Tambahkan larutan tepung kanji dan tepung maizena..koreksi kekentalannya..jika kekentalannya sdh bagus, tambahkan garam, dan bubuk kaldu ayam..koreksi rasa.
It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner. Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Indonesian Chinese cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp Ang Kho Tjao passed his knowledge of the recipe to his three children namely Hengky, Awa', and Titi. You were redirected here from the unofficial Page: Mie Kering Titi Perintis, Makassar. Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Diawali oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao, yang kemudian menurunkan pengetahuan memasak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kering makassar (mie titi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
