Anda sedang mencari ide resep mie titi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie titi khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Titi khas Makassar menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Titi khas Makassar:
- Gunakan 1 bks mie keriting, merk apa saja
- Siapkan Secukupnya udang (no kupas2 club)
- Gunakan Secukupnya pentol (me: tengiri)
- Gunakan Secukupnya sawi
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Ambil 1 btr telur (me: kuning telur sisa)
- Gunakan Secukupnya maizena (me: tapioka)
- Gunakan 1 sdm royco ayam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt merica bubuk
Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi yang tentunya akan menambah kelezatan. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Langkah-langkah membuat Mie Titi khas Makassar:
- Sipkan semua bahan dan iris
- Siapkan wajan dan minyak goreng. Llu goreng mie sampai kering kecoklatan
- Sisihkan sisa minyak sisa menggoreng mie tadi. Lalu tambahkan secukupnya air. Didihkan dan masukkan udang serta bawang putih cincang
- Setelah udang berubah warna. Masukkan sawi dan pentol lalu beri garam dan merica serta gula. Dan tambahkan telur kocok
- Hasil akhir beri tapioka atau maizena agar mengental.
- Siap disajikan
Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie titi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
