Sedang mencari inspirasi resep mie titi makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi makasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kangen banget sama mie has makassar ini, alhamdulillah uji coba rasanya sama dengan yg di makassar. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi makasar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie titi makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie titi makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Titi Makasar menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Titi Makasar:
- Ambil Bahan A :
- Gunakan 1 keping mie telur Burung Dara
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air, untuk merebus
- Ambil Bahan B :
- Gunakan 2 buah wortel, ukuran kecil, potong menyerong
- Sediakan 1/4 buah kubis/kol, potong sesuai selera
- Siapkan 2 buah sosis ayam, potong kotak" kecil
- Gunakan 1 lembar daun bawang, potong/iris kasar
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Ambil 1 buah telur
- Siapkan 1 sdt saus tiram
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk
- Sediakan 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedkit air
- Ambil Secukupnya air
Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu. Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Titi Makasar:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan mie dan minyak goreng. Aduk, biarkan sampai matang. Tiriskan.
- Lalu goreng mie sampai kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna.
- Masukkan potongan sosis, wortel, air, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur, saus tiram dan kecap asin. Aduk merata, biarkan mendidih.
- Masukkan kubisnya, aduk merata lalu masukkan telurnya. Aduk merata. Biarkan sampai telur matang.
- Terakhir masukkan larutan maizenanya dan irisan daun bawangnya, aduk merata dan angkat.
- Dalam piring, tata mie nya dan siram dengan sayurannya. Sajikan.
Mie titi (mie kering) adalah salah satu makanan khas makassar. Kayakny bukan orang makassar deh.kalo gak suka makanan khas satu ini. Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi. Cabang mie titi di Makassar selanjutnya berada di Jalan Boulevard, Masale, Panakkukang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie titi makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
