Lagi mencari inspirasi resep mie titi khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi khas makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie titi khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Titi khas Makassar memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Titi khas Makassar:
- Sediakan 100 gr mie telur pipih
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang halus)
- Sediakan 1/4 siung bawang bombay (iris tipis)
- Siapkan 10 ekor udang
- Sediakan 1 sdm ayam fillet
- Sediakan 5 butir bakso ayam/sapi (iris)
- Siapkan Segenggam sawi hijau (yg sudah dipotong)
- Sediakan 1 bh wortel (iris)
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan Secukupnya saus tiram
- Siapkan Secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1/2 sdm tepung kanji/maizena (larutkan dgn 3sdm air)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi yang tentunya akan menambah kelezatan. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Cara membuat Mie Titi khas Makassar:
- Seduh mie telur dengan air mendidih sampai mie terurai. Tiriskan. Lalu goreng mie sampai kering, sambil dibentuk agar mie bulat melingkar. Angkat. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan ayam fillet, bakso dan udang. Tumis sampai harum.
- Tambahkan air, sawi dan wortel. Masak sampai sayur layu. Tambahkan telur dan larutan kanji/maizena. Aduk cepat. Beri garam, lada, kaldu dan saus tiram. Tes rasa.
- Penyajian. Tata mie kering/mie titi di atas piring. Lalu siram kuah sayuran kental di atas mie nya. Beri perasan jeruk nipis/lemon. Lebih seger loh 😍
Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Titi khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
